"Природна" їжа: що це означає для споживачів?

Споживачі більш свідомо, ніж будь-коли, про безпеку та надійність їжі та напоїв, що призвело до збільшення використання таких термінів, як "природні" на упаковці.

"Природна" їжа: що це означає для споживачів?

Споживачі більш свідомо, ніж будь-коли, про безпеку та надійність їжі та напоїв, що призвело до збільшення використання таких термінів, як "природні" на упаковці. Виробники харчових продуктів та напоїв мають бути більш відкритими щодо своїх інгредієнтів, виробництва та ланцюгів постачання, хочуть допомогти споживачам почувати себе більш впевненими в безпеці та чистоті своєї їжі.

Незважаючи на те, що такі поняття, як "безглютен", зрозумілі для споживачів, "природний" є трохи більш неоднозначним, що дозволяє споживачам та маркетологам визначати їх для себе. У цьому глобальному дослідженні Іпсос поставив завдання точно визначити, як споживачі трактують цей термін. "Без штучних інгредієнтів", "100% від природи" та "здорові" були трьома найпоширенішими асоціаціями. Ми також виявили, що, хоча молодші вікові групи пов'язують "природні" з органічними, старші вікові групи зосереджуються на інгредієнтах. У 28 країнах існує великий консенсус, але в доповіді висвітлено основні регіональні відмінності.

Завантажити