Afric'N Food : ce qui change dans la consommation alimentaire des ménages urbains africains

Ipsos lance Afric'N Food, la première étude en souscription pour comprendre et mesurer les changements alimentaires en cours chez les ménages urbains africains et identifier les nouvelles tendances alimentaires sur plusieurs marchés-clés du continent.

La table africaine n’est pas hors du temps. Elle reflète le dynamisme et l’évolution rapide de l’Afrique. Des produits se substituent les uns aux autres, des métissages culinaires s’opèrent, des techniques ou des recettes circulent d’une région à l’autre. Avec pour principal fer de lance une classe moyenne en croissance et une population jeune ouverte à la nouveauté, les goûts et habitudes alimentaires se réinventent. D’autres facteurs que le prix, comme la praticité ou les aspects nutritionnels, importent dans les décisions des consommateurs. C’est dans les villes africaines que se jouent en premier lieu ces changements ! 40% des Africains vivent aujourd’hui en milieu urbain !* Les centres commerciaux et supermarchés fleurissent (86% des ménages de la classe moyenne les fréquentent une fois par mois), on mange de plus en plus à l’extérieur, on s’ouvre à des saveurs d’ailleurs, on associe fait maison et produits industriels, marques locales et internationales.

Ipsos lance Afric’N’Food pour décrypter les changements en cours et à venir sur 9 marchés de référence en Afrique (Égypte, Maroc, Algérie, Nigeria, Ghana, Kenya, Afrique du Sud, Côte d’Ivoire, Cameroun) et propose :

  • Une radioscopie du « panier alimentaire », à savoir la consommation à domicile des 50 catégories les plus consommés en Afrique urbaine : celles qui progressent, celles qui baissent, les nouveaux venus sur les tables africaines…
  • Une analyse détaillée des nouveaux modèles alimentaires (snacking, bio / durable, light, world food, plats cuisinés, hors domicile, naturalité, manger local, allégation santé, influence des pratiques religieuses…) et les évolutions des goûts. 
  • Un focus sur les produits alimentaires et le point de vente : l’expérience en rayon, le packaging...
  • Un point sur le budget consacré à l’alimentation (courses alimentaires, pause déjeuner, sorties restaurants..).
  • Un focus également sur les produits industriels et les marques alimentaires qui ont le vent en poupe.

Stay Connected! Le terrain est actuellement en cours et les premiers résultats seront publiés prochainement.

Pour accéder à l'ensemble des résultats, souscrivez dès aujourd’hui à l’étude Afric’N Food (à partir de 9 000 €)

JE SOUSCRIS

(*) Etude Ipsos sur les classes moyennes africaines 2015