Globální trendy v potravinářství: Jak využít příležitosti pro udržitelný růst
Experti Ipsosu v oblasti sektorových řešení vypracovali doporučení pro potravinářské značky, jak dosáhnout strategického úspěchu v dynamicky se měnícím tržním prostředí.

Výsledky studie Ipsos Global Trends, která čerpá data od spotřebitelů z 50 zemí, reflektují změny hodnot a potřeb spotřebitelů v sektoru potravin a nápojů. Experti Ipsosu v oblasti sektorových řešení vypracovali doporučení pro potravinářské značky, jak dosáhnout strategického úspěchu v dynamicky se měnícím tržním prostředí.
Lidé si stále více uvědomují potřebu holistického přístupu k péči o zdraví. Už nejde jen o fyzickou kondici, ale i o duševní pohodu. Roste zájem o zlepšení kvality života ve stáří. Spotřebitelé proto hledají produkty a služby, které podporují komplexní zdraví, nejen tělesné, ale i psychické. Potravinářské značky mají jedinečnou příležitost nabídnout komplexní produkty a služby, které nejen plní funkční roli, ale i zajišťují příjemný zážitek pro všechny smysly.
Kanada: Nutriční štítky pro informované spotřebitele
Kanada chystá zavedení nutričních štítků na přední straně obalu (FOP) pro produkty obsahující více než 15 % doporučené denní dávky nasycených tuků, sodíku nebo cukru. Tento krok, plánovaný na rok 2026, má za cíl zlepšit informovanost spotřebitelů a podporovat zdravější výběr potravin.
Marketingová komunikace, která ukáže, jak mohou značky přispět k duševní pohodě zákazníků – například podporou vyváženého životního stylu – bude mít u spotřebitelů pozitivní ohlas. Klíčová je empatická a důvěryhodná komunikace, která je v souladu s hodnotami a image značky.
Až 88 % lidí potvrzuje rostoucí potřebu starat se o svou duševní pohodu.
Doporučení influencerů a autentický zážitek
Osobní autonomie a individualismus jsou dnes pro lidi silnými hodnotami. Pro značky potravin to představuje obrovskou příležitost – pomoci lidem vyjádřit a posílit jejich hodnoty a pocit identity.
Při vývoji nových produktů je klíčové zaměřit se na každý detail: tvar výrobku, způsob jeho přípravy a spotřeby, i design obalu. Tyto faktory mohou značce pomoci získat konkurenční výhodu, zejména v digitálním prostoru, kde jsou vizuální a funkční aspekty rozhodující.
50 % lidí se při výběru nových produktů řídí doporučeními od influencerů.
Kromě obsahu je v marketingové komunikaci důležité zohlednit i kontext, aby bylo sdělení co nejefektivnější a správně pochopeno. Personalizace a doporučení od influencerů získávají na síle, přičemž tento trend se nevyhýbá ani sektoru potravin. Značky, které nabídnou autentické a relevantní zážitky, budou schopny efektivně oslovit své zákazníky.
Usnadněte spotřebitelům výběr eko produktů
Názory na opatření v oblasti klimatu se po celém světě sjednocují a v poslední dekádě nabývají na síle. Klíčovou výzvou nyní je, jak rychle a do jaké míry jsou lidé ochotni změnit své návyky, aby dosáhli společných cílů. Značky musí prokázat opravdové odhodlání v propojení svých procesů na ekologii, protože spotřebitelé mají pocit, že dosud značky nedělají dost.
Při vývoji produktů by měla být zohledněna každá fáze jejich životního cyklu – od přepravy přes skladování a přípravu až po spotřebu a likvidaci – s cílem minimalizovat dopad na životní prostředí. Místo toho, aby se komunikace zaměřovala na pocity viny, měla by se soustředit na podporu spotřebitelů v jejich snaze o odpovědnější chování a ukázat, jak značka pomáhá dosáhnout těchto cílů.
Chcete vědět více o trendech ve stravování Čechů? Máme k dispozici volně prodejnou studii Food Trends 2024.
