Stravování

Experti Ipsosu v oblasti sektorových řešení vypracovali doporučení pro potravinářské značky, jak dosáhnout strategického úspěchu v dynamicky se měnícím tržním prostředí.

Rostoucí důraz na zdravý životní styl a kvalitní stravování se promítá i do toho, jaké informace čeští spotřebitelé očekávají na obalech potravin. Jaké informace spotřebitelé na obalech sledují? A mění se očekávání v čase? I na to se zaměřila aktuální studie Ipsos Food Trends 2024.

Stejně jako v případě jiných odvětví se i do stravování promítají aktuální společenské trendy. Udržitelnost, etické aspekty, posílení role e-commerce, vznik nových sociálních sítí, zvyšující se důraz na zdraví, globalizace, to vše se v posledních letech promítá do stravování Čechů. Jakou roli v trendech hrají rostlinné alternativy k živočišným produktům? Jak velký je jejich potenciál a které skupiny jsou jejich konzumaci otevřené? Jakým bariérám naopak rostlinné alternativy u českých strávníků čelí?

Všichni je známe – polotovary čili nedokončené produkty, které vyžadují další tepelné opracování. Někdo se jim vyhýbá, jiný je používá téměř denně. Podívejme se na přílohové polotovary podrobněji.

Jak se mění stravovací zvyklosti Čechů? Patříme mezi tradiční strávníky, nebo jsme otevřeni novým směrům a alternativám? Má dnešní turbulentní doba vliv i na to, jak se Češi stravují?
V Ipsos jsme již potřetí realizovali studii Trendy ve stravování Čechů, která monitoruje stravovací návyky v české společnosti.

Češi stejně jako v loňském roce patří k národům, které do svého jídelníčku pravidelně zahrnují maso. Stravu s vyloučením či omezením masa preferuje 10 % populace. Úplně bez masa se stravují 4 % Čechů, mezi nimiž převládají lidé do 44 let. Veganskou stravu nejvíce vyhledávají mladí lidé do 35 let. Vyplývá to z aktuálního výzkumu o veganství v Česku, který letos v květnu zrealizoval Ipsos ve spolupráci s Asociací společenské odpovědnosti.