Mad og velvære: Omskiftende tankegange og Covid-19's indvirkning

The pandemic has forced consumers to re-evaluate their lives and their daily habits, and consumers are increasingly making more conscious choices when it comes to food and nutrition. Here, we present the most important insights on changing mindsets in food consumption from India and over the world.

Mad og velvære | Omskiftende tankegange og Covid-19's indvirkning | Ipsos

ENGLISH VERSION →

Pandemien har tvunget forbrugere til at revurdere deres liv og deres daglige vaner. En stigende bevidsthed om at bevare sit gode helbred har betydet, at forbrugere træffer bevidste valg, når det kommer til mad og ernæring, og fortsat leder efter veje til at opbygge og opretholde en sund livsstil.

I løbet af de sidste par måneder har Ipsos monitoreret globale engelsksprogede samtaler på sociale medier om COVID-19-pandemien. Samtaler om mad har fokuseret på centrale temaer, herunder 'mad som en immunitetsforstærker', hvor angst og frygt for situationen, drev folk til at søge en form for kontrol, og ved at træffe valg, de opfattede som forebyggende. 'Karantæne snacking' er et andet tema, der afspejler en bredere, langsigtet tendens, som vi ser fra sociale medier - 'clean eating' vs 'indulgent eating' ('ren' diæt vs. 'forkælet' diæt) - men den er kun blevet forstærket som følge af pandemien.

Food and Wellbeing

Efterhånden som corona-pandemien er skredet frem, har måden folk tænker på mad ændret sig. Da der var mindre tryghed, så vi, at forbrugerne reagerede på det - de gik på udkig efter fødevarer der er anset som immunitetsforstærkere, og gik i panik ved at købe helt basale nødvendige fødevarer. Efterhånden som tiden er gået, er der opstået en 'ny normal' med flere mellemmåltider (forøgelse af tendenserne fra 'clean eating'), og brugen af mad som et samlingspunkt eller forbindelse til hvordan livet "plejede at være". 

I undersøgelsen der blev lavet af Ipsos Indien, fandt vi også, at pandemien har bragt hjemmelavet mad tilbage i fokus. Folk har genopdaget deres madlavningsevner, og stigningen i antallet af 'hjemmekokke' - folk, der tjener en indkomst gennem mad leveret fra deres hjemmekøkkener - skaber en ny blomstrende industri.

Nogle af de vigtigste resultater, omfatter forståelsen for at den nye forbruger: 

  • ønsker at tage ansvar for eget helbred
  • er hård og krævende omkring produkter og deres påstande om at være sunde 
  • forstår at det, de spiser, er et vigtigt bidrag til bedre sundhed, immunitet og et godt liv
  • stræber efter sygdomsfrit-, sikkert- og kvalitetsrigt liv for sig selv og deres familie

Læs Food and Wellbeing in India and The Impact of Covid-19 on how we eat, for at læse mere om studierne, og få mere indsigt i, hvordan brands kan tilpasse sig de ændrede tankegange indenfor madforbrug.

Forbruger & Shopper