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LES FRANÇAIS ET LE VIN : USAGES ET ATTITUDES

LES FRANÇAIS ET LE VIN : USAGES ET ATTITUDES

Les chiffres et résultats complets du sondage.

20 juin 2003

Sondage

LE PRIX PAYE SELON LES OCCASIONS

- RECAPITULATIF PRIX MOYEN -

Quel est le prix que vous êtes prêt à payer pour… ?

Base : ensemble des interviewés

PRIX MOYEN EN EUROS	Ensem-ble Base : 939	SEXE		AGE
PRIX MOYEN EN EUROS	Ensem-ble Base : 939	Hom-mes Base : 449	Fem-mes Base : 490	Moins de 35 ans Base : 287	35 ans à -45 ans Base : 181	45 ans et-plus Base : 471
Un vin pour une grande occasion	26,3 €	30,6 €	21,8 €	31,7 €	21 €	24,9 €
Un vin pour un repas du dimanche	11,4 €	12,6 €	10,3 €	12,6 €	10,7 €	10,9 €
Un vin de tous les jours	4,4 €	4,4 €	4,4 €	5,2 €	3,8 €	4,2 €

LE PRIX PAYE SELON LES OCCASIONS

Quel est le prix que vous êtes prêt à payer pour… ?

Base : ensemble des interviewés

Un vin de tous les jours	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
Un vin de tous les jours	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Rien / 0 €	1	1	2	1	2	2
Moins de 3 €	21	22	20	15	22	23
3 €	19	20	18	18	29	16
4 € ou 5 €	27	26	27	31	23	25
Plus de 5 €	15	18	13	22	11	14
- (NSP)	17	13	20	13	13	20
	100	100	100	100	100	100

PRIX MOYEN EN EUROS

4,4 €

4,4 €

5,2 €

3,8 €

4,2 €

LE PRIX PAYE SELON LES OCCASIONS

Quel est le prix que vous êtes prêt à payer pour… ?

Base : ensemble des interviewés

Un vin pour un repas du dimanche	Ensemble Base : 939 %	SEXE		AGE
Un vin pour un repas du dimanche	Ensemble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Rien / 0 €	1	1	1	-	1	1
Moins de 6 €	22	20	24	19	24	23
6 € à 8 €	22	19	25	21	26	22
9 € ou 10 €	16	17	14	17	17	14
Plus de 10 €	29	35	24	34	27	27
- (NSP)	10	8	13	9	5	13
	100	100	100	100	100	100

PRIX MOYEN EN EUROS

11,4 €

12,6 €

10,3 €

12,6 €

10,7 €

10,9 €

LE PRIX PAYE SELON LES OCCASIONS

Quel est le prix que vous êtes prêt à payer pour… ?

Base : ensemble des interviewés

Un vin pour une grande occasion	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
Un vin pour une grande occasion	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Moins de 10 €	20	17	22	16	23	21
10 € à 14 €	15	14	16	13	19	14
15 € à 20 €	23	25	22	24	23	23
Plus de 20 €	27	34	21	35	24	24
- (NSP)	15	10	19	12	11	18
	100	100	100	100	100	100

PRIX MOYEN EN EUROS

26,3 €

30,6 €

21,8 €

31,7 €

21 €

24,9 €

LES SOURCES D’INFORMATION SUR LE VIN

Je vais vous citer différentes sources d’informations et de renseignements possibles sur les vins. Dites-moi parmi celles-ci quelle est la plus pratique pour vous ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Les conseils d’amis ou de proches	42	41	42	46	43	39
Les conseils du caviste ou du vendeur	30	31	30	32	29	29
Les revues et les guides consacrés exclusivement au vin	13	13	12	11	11	14
Les prospectus	7	6	9	5	10	8
Les articles ou les émissions sur le vin	3	4	2	2	3	4
Les sites Internet spécialisés	2	2	2	3	1	1
(Aucun)	2	2	2	1	2	3
- (NSP)	1	1	1	-	1	2
	100	100	100	100	100	100

LES FOURNISSEURS DE VIN UTILISES

Dites-moi où vous achetez votre vin en général ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensemble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensemble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Dans un supermarché ou un hypermarché	46	44	48	55	46	41
Directement auprès du producteur ou dans les coopératives	33	33	33	22	37	38
Dans un magasin spécialisé (par exemple Nicolas)	14	15	14	18	10	14
Dans les magasins de hard-discount (E.d., Leader Price…)	3	3	2	2	3	3
Dans les salons	1	1	-	1	1	1
Autre	1	2	1	-	-	2
- (NSP)	2	2	2	2	3	1
	100	100	100	100	100	100

LES MEILLEURES AFFAIRES

Selon vous, où peut-on faire les meilleures affaires pour acheter du vin ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensemble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensemble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Directement auprès du producteur ou dans les coopératives	42	46	38	46	42	39
Dans les supermarchés ou les hypermarchés lors des foires aux vins	29	28	31	28	35	29
Dans les supermarchés ou les hypermarchés en général	8	8	7	5	7	10
Dans les magasins spécialisés (par exemple Nicolas)	5	5	5	3	2	7
Chez les négociants	5	3	6	6	1	5
Dans les salons	5	4	6	7	5	3
Dans les magasins de hard-discount (E.d., Leader Price…)	2	2	2	1	3	2
Sur Internet	1	1	1	2	1	-
Autre	-	-	-	-	1	-
- (NSP)	3	3	4	2	3	5
	100	100	100	100	100	100

LE MOMENT DE L’ACHAT DE VIN

De laquelle des attitudes suivantes vous sentez-vous le plus proche ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
J’achète du vin en fonction des occasions (dîner, repas entre amis, repas familial…)	57	54	59	67	60	48
J’achète du vin de manière régulière tout au long de l’année	27	27	28	21	25	33
Je profite des bonnes affaires (foires aux vins, salons, promotions…) pour acheter du vin en grande quantité	13	16	11	11	13	15
(Aucune de ces attitudes)	3	3	2	1	1	4
- (NSP)	-	-	-	-	1	-
	100	100	100	100	100	100

FREQUENCE DE CONSOMMATION DE VIN

En général, avec quelle fréquence consommez-vous du vin ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Tous les jours ou presque	21	24	18	6	9	35
Au moins une fois par semaine	28	34	23	29	30	27
*S/Total Hebdomadaire*	49	58	41	35	39	62
Une fois par mois	20	21	19	26	29	12
Deux à trois fois par mois	9	5	13	10	11	9
*S/Total Mensuel*	29	26	32	36	40	21
Moins souvent	11	9	13	15	11	8
Jamais	11	6	14	14	9	9
- (NSP)	-	1	-	-	1	-
	100	100	100	100	100	100

BUDGET MENSUEL CONSACRE AU VIN

En moyenne, quel budget consacrez-vous chaque mois à l’achat de vin ?

Base : ensemble des interviewés

BUDGET MENSUEL EN EUROS	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
BUDGET MENSUEL EN EUROS	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Rien / 0 €	6	6	6	8	6	5
10 € et moins	16	14	17	22	17	11
11 € à 20 €	18	18	17	21	21	15
21€ à 40 €	17	21	14	19	20	15
Plus de 40 €	17	22	14	16	16	19
- (NSP)	26	19	32	14	20	35
	100	100	100	100	100	100

BUDGET MENSUEL MOYEN

31 €

34 €

27 €

30 €

34 €

LE VIN, UN PRODUIT ALIMENTAIRE A PART

- RECAPITULATIF S/TOTAL D’ACCORD -

Voici une série d’affirmations que l’on peut entendre à propos de l’achat de vin. Pour chacune d’entre elles, dites-moi si vous êtes tout à fait d’accord, plutôt d’accord, plutôt pas d’accord ou pas d’accord du tout ?

Base : ensemble des interviewés

S/TOTAL D’ACCORD Lorsque je dois choisir un vin …	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
S/TOTAL D’ACCORD Lorsque je dois choisir un vin …	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
c’est plus difficile que pour choisir d’autres produits alimentaires	75	72	77	75	78	73
je trouve qu’il y a beaucoup plus d’offres que pour les autres produits alimentaires	61	65	58	65	55	61
j’ai des difficultés à identifier les signes de qualité.	57	51	61	60	55	55

LE VIN, UN PRODUIT ALIMENTAIRE A PART

Base : ensemble des interviewés

*Lorsque je dois choisir un vin, je trouve qu’il y a beaucoup plus d’offres que pour les autres produits alimentaires*	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Tout à fait d’accord	25	26	24	22	21	28
Plutôt d’accord	36	39	34	43	34	33
*S/Total d’Accord*	61	65	58	65	55	61
Plutôt pas d’accord	24	23	25	24	26	23
Pas du tout d’accord	13	10	15	10	17	13
*S/Total Pas d’accord*	37	33	40	34	43	36
- (NSP)	2	2	2	1	2	3
	100	100	100	100	100	100

LE VIN, UN PRODUIT ALIMENTAIRE A PART

Base : ensemble des interviewés

*Lorsque je dois choisir un vin, c’est plus difficile que pour choisir d’autres produits alimentaires*	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Tout à fait d’accord	39	32	45	35	39	41
Plutôt d’accord	36	40	32	40	39	32
*S/Total d’Accord*	75	72	77	75	78	73
Plutôt pas d’accord	13	15	11	15	10	13
Pas du tout d’accord	11	12	11	10	10	13
*S/Total Pas d’accord*	24	27	22	25	20	26
- (NSP)	1	1	1	-	2	1
	100	100	100	100	100	100

LE VIN, UN PRODUIT ALIMENTAIRE A PART

Base : ensemble des interviewés

*Lorsque je dois choisir un vin, j’ai des difficultés à identifier les signes de qualité*	Ensem-ble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensem-ble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Tout à fait d’accord	25	21	27	24	25	24
Plutôt d’accord	32	30	34	36	30	31
*S/Total d’Accord*	57	51	61	60	55	55
Plutôt pas d’accord	27	31	24	30	28	25
Pas du tout d’accord	15	17	12	9	14	18
*S/Total Pas d’accord*	42	48	36	39	42	43
- (NSP)	1	1	3	1	3	2
	100	100	100	100	100	100

RENSEIGNEMENTS SIGNALETIQUES

Qui achète habituellement le vin dans votre foyer ?

Base : ensemble des interviewés

	Ensemble Base : 939 %	SEXE		AGE
	Ensemble Base : 939 %	Hommes Base : 449 %	Femmes Base : 490 %	Moins de 35 ans Base : 287 %	35 ans à -45 ans Base : 181 %	45 ans et-plus Base : 471 %
Vous-même	56	69	45	40	63	64
Votre conjoint(e)	23	11	33	20	25	24
Une autre personne	10	10	10	24	4	3
Personne en particulier	9	9	9	15	7	6
(Je n’achète pas de vin)	2	1	3	1	1	3
	100	100	100	100	100	100

RENSEIGNEMENTS SIGNALETIQUES

	Ensemble Base : 939 %
Sexe
Homme	48
Femme	52
Age de l’interviewé
18-24 ans	11
25-34 ans	19
*S/Total Moins de 35 ans*	30
35-44 ans	19
45-59 ans	24
60-69 ans	16
70 ans et plus	11
*S/Total 35 ans et plus*	70
Profession du Chef de ménage
Agriculteur	2
Profession libérale	6
Cadre supérieur	10
Profession intermédiaire	14
Employé	10
Ouvrier	22
Retraité	29
Inactif	7

RENSEIGNEMENTS SIGNALETIQUES

	Ensemble Base : 939 %
Profession de l’interviewé
Agriculteur	2
Profession libérale	3
Cadre supérieur	9
Profession intermédiaire	15
Employé	16
Ouvrier	13
Retraité	25
Inactif	17
Région habitée
Ile-de-France	19
Nord-Ouest	23
Nord-Est	23
Sud-Ouest	11
Sud-Est	24
Province	81
Catégorie d’agglomération
Rural	25
Moins de 20 000 habitants	17
20 000 à 100 000 habitants	13
Plus de 100 000 habitants	29
Agglomération de Paris	16

RENSEIGNEMENTS SIGNALETIQUES

	Ensemble Base : 939 %
Nombre de personnes au foyer
1 personne	20
2 personnes	31
3 personnes	18
4 personnes	19
5 personnes ou plus	22
Niveau d’études
Aucun diplôme	3
BEPC / BEP / CAP / Certificat d’études primaires	42
Baccalauréat	19
Bac +2	14
Au moins Bac +3	22

Fiche technique :

Sondage effectué pour : GALEC-LECLERC

Date du terrain : les interviews ont été réalisées vendredi 23 et samedi 24 mai 2003

Echantillon : 939 personnes représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus

Méthode : les interviews ont été conduites par téléphone, au domicile des personnes interrogées. L'échantillon est construit sur la méthode des quotas : sexe, âge, profession du chef de famille, après stratification de la région et de la taille d'agglomération.