10 Tendencias en la industria de la alimentación
Este documento recoge las 10 tendencias definidas por más de 200 investigadores de Ipsos alrededor del mundo, sobre la industria de alimentos y bebidas. Estas tendencias estas remodelando las prácticas de mercado de esta industria.
Las 10 tendencias principales que se han detectado son:
1. "Natural" frente a "Ecológico"
2. Productos sin determinados componentes
3. El consumo experiencial
4. La reducción de las proteínas de la carne
5. El consumo de snacks y aperitivos saludables
6. La comodidad y la compra para llevar
7. Los refrescos y el agua
8. La concienciación medioambiental
9. El aumento de los costes
10. La premiumización
