HoReCa’s Call to Action

Aprovechar las oportunidades de comercio a pesar de la crisis

Autor (es)

  • Carolina Suez Directora de Comunicaciones
Get in touch

El sector HoReCa ha experimentado enormes cambios en su negocio debido al coronavirus, ya que los bloqueos a nivel mundial redujeron drásticamente la demanda en las ocasiones en que se trataba de actividades fuera del hogar.

Antes del Covid los canales de HoReCa representaban el 33% de todas las ventas de alimentos y bebidas en los mercados más prósperos. El impacto del bloqueo en la cuota de volumen de este sector fue inmediato, y en ocasiones también se observó un cambio drástico. Los datos de Ipsos muestran que, en la segunda mitad de marzo, los consumidores desplazaron la mayoría del consumo de alcohol a ocasiones antes atípicas:

  • Mi casa +35% (vs. Restaurante -75%)
  • Solo +32% (vs. Grupos 5+ -43%
  • Viendo TV (No Deportes) +53% (vs. Fiesta -67%)

En la nueva normalidad es poco probable que los consumidores vuelvan a los niveles anteriores a la pandemia en HoReCa, además, vemos el surgimiento de nuevas tendencias, como la aparición del "chef casero". Ante este next normal, ¿cómo deben responder las marcas?

Autor (es)

  • Carolina Suez Directora de Comunicaciones

Consumidor & Cliente