Cuisiner plus pour manger mieux

Mode passagère ou changement de fond, cette tendance concerne l’ensemble des catégories de population : c’est aussi bien le cas des hommes que des femmes, des personnes âgées que des plus jeunes, ces derniers étant même particulièrement nombreux (59%) à faire ce constat. 
Evoqué par 44% des Français (et 54% des femmes) qui cuisinent davantage aujourd’hui, l’intérêt croissant pour une alimentation saine et équilibrée apparaît comme la principale raison à l’origine de cette tendance. 40% d’entre eux citent en revanche le plaisir de préparer à manger (premier argument chez les hommes avec 47%), ce qui révèle que cette activité n’est pas uniquement considérée comme une tâche ménagère contraignante. Enfin, 40% des répondants déclarent consacrer plus de temps à la cuisine « parce que c’est meilleur », les arguments économiques et de disponibilité étant relégués à un deuxième plan.  

Quoi qu’il en soit, la cuisine reste encore l’apanage des femmes. Les Français déclarent passer aujourd’hui une heure par jour à préparer des repas : cette moyenne atteint 72 minutes chez les femmes, soit 25 minutes de plus par jour que les hommes (47 minutes)… 

Fiche technique :

SONDAGE EFFECTUE POUR : France-Soir

DATES DU TERRAIN : Du 26 au 27 mars 2010

ECHANTILLON : 948 personnes, constituant un échantillon national représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.

METHODE : Échantillon interrogé par téléphone.
Méthode des quotas : sexe, âge, profession du chef de famille, catégorie d’agglomération et région.