Le cholestérol.

- Les aliments à supprimer en cas de cholestérol (1) - Les matières grasses alimentaires (2-3) - Les lipides essentiels (4)

1 juin 1990

Sondage

Question 1 / SI VOUS AVIEZ TROP DE CHOLESTEROL DANS LE SANG ET QUE L'ON VOUS PRECONISE UN REGIME. QUEL(S) ALIMENT(S) SUPPRIMERIEZ VOUS EN PREMIER(1)?ET ENSUITE(2)?

	1	2	TOT.
Charcuterie	30	15	45
Beurre	16	16	32
Sucrerie,patisserie	12	17	29
Alcool	11	11	22
Oeufs	8	10	18
Huile	6	10	16
Viande	8	2	10
Fromage,laitages	1	7	8
Féculents	2	4	6
Poisson	2	1	3
NSP	4	7

Question 2 / A QUOI PENSEZ-VOUS SPONTANEMENT LORS- QU'ON VOUS PARLE DE MATIERES GRASSES ALIMENTAIRES? EN PREMIER(1)? ET ENSUITE (2)? TOTAL(TOT).

	1	2	TOT
Dangereuses pour le coeur et les artères	26	25	51
Entraînent un risque de prise de poids, obésité	17	28	45
Il en existe plusieurs sortes:néces saires ou pas	12	13	25
Souvent cachées ds les aliments	13	10	23
(suite)

Question 3 / A QUOI PENSEZ-VOUS SPONTANEMENT LORS- QU'ON VOUS PARLE DE MATIERES GRASSES ALIMENTAIRES? EN PREMIER(1)? ET ENSUITE (2)? TOTAL(TOT)

	1	2	TOT
Plaisir gustatif,à la gastronomie,à la bonne cuisine	14	4	18
Au mauvais goût, à une cuisine indiges te	7	8	15
Nécessaires à l'équilibre nutritionnel	8	6	14
NSP	3	6

Question 4 / A PROPOS DES MATIERES GRASSES ALIMENTAI RES, SI L'ON VOUS PARLE DE LIPIDES ES- SENTIELS COMPRENEZ-VOUS DES GRAISSES:

	Ensemble
Indispensables bon fonctionnement orga nisme apportées par alimentation	46
Indispensables bon fonctionnement orga nisme fabriquées par M.G.alimentaire	26
Nécessaires à l'éla boration et à la conservation de cer tains aliments	9
NSP	19

Fiche technique :

- Echantillon: 900 personnes âgées de 18 ans et plus. - Réalisation: du 11 au 17 avril 1990.