Le vin: les connaissances oenologiques des français.

- Les connaissances oenologiques(9-17) .le pauillac (1) .la chaptalisation (2) .le cru Beaujolais(3-4) .le meursault (5), le crémant (6) .le montrachet (7),le Vieux Pape (8) .margaux (10),saumur-champigny (12) .le bordelais (11-15) .le vin de champagne (13) .le chambertin (14), le tavel (16) .le vin rosé (18) .l'appellation d'origine Palette(19) .le minervois (20)

03.04.86

Question 1 / LE PAUILLAC EST-IL SELON VOUS, UN VIN:

	Ensemble
De Bordeaux	33
De Bourgogne	4
Du Languedoc	5
NSP	58

Question 2 / LA CHAPTALISATION, EST-CE:

	Ensemble
Un procédé de vieil lissement du vin	16
Une maladie de la vigne	2
Le sucrage du vin	36
NSP	46

Question 3 / LEQUEL DE CES VINS N'EST PAS UN CRU DU BEAUJOLAIS?

	Ensemble
Chenas	10
Saint-Joseph	12
Saint-Amour	8
NSP	70

Question 4 / LEQUEL DE CES VINS BORDELAIS N'EST PAS CLASSE PREMIER CRU?

	Ensemble
Château Cheval Blanc	18
Château Pétrus	4
Château Haut-Brion	7
NSP	71

Question 5 / LE MEURSAULT, EST-CE UN VIN DE:

	Ensemble
Bourgogne	34
Val de Loire	4
Jura	7
NSP	55

Question 6 / LE CREMANT, EST-CE:

	Ensemble
Une crème de liqueur	5
Un champagne de cru	8
Un vin légèrement mousseux	35
NSP	52

Question 7 / LE MONTRACHET, EST-CE:

	Ensemble
Un vin rouge de Bourgogne	8
Un vin blanc de Bourgogne	10
Un vin blanc de Touraine	11
NSP	71

Question 8 / LE VIEUX PAPE EST-IL:

	Ensemble
Un vin de pays	18
Une signature de négoce	24
Un cru de Châteauneuf-du-pape	24
NSP	34

Question 9 / LEQUEL DE CES VINS N'EXISTE PAS?

	Ensemble
Le sancerre rouge	20
Le beaujolais blanc	30
Le chablis rosé	10
NSP	40

Question 10 / MARGAUX, EST-CE UNE APPELLATION:

	Ensemble
Du Médoc	25
De Saint-Emilion	15
Du Sauternais	4
NSP	56

Question 11 / DANS LE BORDELAIS, UNE DE CES TROIS AN- NEES N'EST PAS UN GRAND MILLESIME?

	Ensemble
1979	9
1977	16
1975	12
NSP	63

Question 12 / LE SAUMUR-CHAMPIGNY, EST-CE:

	Ensemble
Un touraine blanc	23
Un anjou rouge	14
Un bourgogne blanc	4
NSP	59

Question 13 / UN DE CES CEPAGNES N'ENTRE PAS DANS LE VIN DE CHAMPAGNE, LEQUEL?

	Ensemble
Le chenin blanc	5
Le pinot noir	32
Le chardonnay	6
NSP	57

Question 14 / LE CHAMBERTIN, EST-CE UN VIN DE:

	Ensemble
Bordeaux	6
Beaujolais	8
Bourgogne	36
NSP	50

Question 15 / LEQUEL DE CES CRUS N'EST PAS BORDELAIS?

	Ensemble
Château Grillet	27
Château Lafite	4
Château Pétrus	7
NSP	62

Question 16 / LE TAVEL, EST UN VIN ROSE DE:

	Ensemble
Provence	24
Côtes du Rhône	9
Béarn	6
NSP	61

Question 17 / LEQUEL DE CES VINS N'EST PAS FRANCAIS?

	Ensemble
Le fendant	36
L'arbois	2
L'apremont	8
NSP	54

Question 18 / LE VIN ROSE EST-IL GENERALEMENT OBTENU A PARTIR:

	Ensemble
D'un raisin spécial	16
D'une vinification différente	37
D'un mélange de vin blanc et rouge	17
NSP	30

Question 19 / L'APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE PALETTE, EST-CE UN VIN DE:

	Ensemble
Savoie	7
Provence	2
Langudeoc	7
NSP	84

Question 20 / LE MINERVOIS, EST-CE:

	Ensemble
Un VDQS	22
Un AOC côte-durhône	7
Un AOC Savoie	4
NSP	67

Fiche technique :

1000 personnes constituant un échantillon national représentatif de la population ont été interro- gées. Date de réalisation non précisée.