Les cantines scolaires inquiètent les parents

Ipsos / NEO RESTAURATION MAGAZINENiveau d'informationNiveau d'inquiétudeLes mesures à prendre

6 septembre 1999

Sondage

Question 1 : Estimez-vous être très bien, plutôt bien, plutôt mal ou très mal informé sur ce que votre ou vos enfants mangent à la cantine scolaire (menus, hygiène, composition des produits, …) ?

		Niveau de scolarité des enfants
	Ensemble %	Maternelle %	Primaire %	Collège/ Lycée %
Très bien informé	14	20	14	12
Plutôt bien informé	39	47	46	33
S/T bien informé	53	67	60	45
Plutôt mal informé	28	23	28	30
Très mal informé	18	9	12	24
S/T mal informé	46	32	40	54
Ne se prononce pas	1	1	0	1
	100	100	100	100

Question 2 : L’alimentation de votre ou de vos enfants à l’école est-elle un sujet qui vous inquiète beaucoup, assez, peu ou pas du tout ?

		Niveau de scolarité des enfants
	Ensemble %	Maternelle %	Primaire %	Collège/ Lycée %
Beaucoup	22	21	24	19
Assez	48	52	48	46
S/T inquiet	70	73	72	65
Peu	17	14	16	21
Pas du tout	13	12	12	14
S/T pas inquiet	30	26	28	35
Ne se prononce pas	0	1	0	0
	100	100	100	100

Question 3 : Qu’est-ce qui vous inquiète le plus concernant l’alimentation de votre ou vos enfants à l’école ?

		Attitude à l’égard de l’alimentation à l’école
	Ensemble %	ST/ inquiet %	S/T pas inquiet %
La qualité et l’hygiène des préparations à base de viandes, volailles ou œufs	35	38	29
L’équilibre alimentaire des menus	34	41	19
L’ignorance de l’origine des produit	21	21	21
L’hygiène des installations	21	21	22
La présence d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les produits proposés	16	16	15
La qualification du personnel	4	4	5
Ne se prononce pas	6	3	13
	(1)	(1)	(1)

(1) Total supérieur à 100, car deux réponses possibles

Question 4 : Quelles seraient, selon vous, parmi les suivantes, les mesures plus prioritaires à prendre concernant l’alimentation en milieu scolaire ?

		Attitude à l’égard de l’alimentation à l’école
	Ensemble %	ST/ inquiet %	S/T pas inquiet %
D’avantage de contrôles d’organismes officiels sur la qualité et l’hygiène des produits	40	42	34
La présence d’un diététicien ou d’un spécialiste de l’alimentation	29	32	21
L’interdiction des organismes génétiquement modifiés (OGM)	27	26	28
L’indication de l’origine des produits	15	15	15
Le choix de produits issus de l’agriculture biologique	12	11	14
Une intervention plus grande des parents	8	9	7
Ne se prononce pas	2	1	5
	(1)	(1)	(1)

(1) Total supérieur à 100, car deux réponses possibles

Question 5 : Seriez-vous prêt à payer davantage pour garantir une meilleure qualité et sécurité sanitaire des repas pris à l’école par votre ou vos enfants ?

		Niveau de scolarité des enfants
	Ensemble %	Maternelle %	Primaire %	Collège/ Lycée %
Oui, certainement	43	48	47	38
Oui, probablement	36	29	34	39
S/T oui	79	77	81	77
Non, probablement pas	12	14	11	11
Non, certainement pas	8	8	7	9
S/T non	20	22	18	20
Ne se prononce pas	1	1	1	3
	100	100	100	100

Fiche technique :

Sondage effectué pour : NEO RESTAURATION MAGAZINE
Date du terrain : Du 9 au 17 juillet 1999
Echantillon : 441 parents d’enfant mangeant à la cantine, issus d’un échantillon de 2026 personnes, constituant un échantillon national représentatif de la population française âgée de 15 ans et plus.
Méthode : Echantillon interrogé par téléphone suivant la méthode des quotas : sexe, âge, profession du chef de famille, catégorie d’agglomération, région.