Les Français à table...

-Le risque de disparition de produits typiquement français du fait de la règlementation européenne (Q1) -Le genre de cuisine préféré entre cuisine traditionnelle et nouvelle cuisine (Q2) -La provenance du mariage des saveurs sucrées et salées (Q3) -La façon de goûter ou de se familia- riser avec des cuisines étrangères (Q4) -Les menaces qui pèsent sur la cuisine française etleurs causes (Q5)

16 septembre 1993

Sondage

Question 1 / LA REGLEMENTATION EUROPEENNE VA ENTRAI- NER LA DISPARITION DE PRODUITS TYPIQUE- MENT FRANCAIS ?

	Ensemble
Oui, je pense	37
Non,je ne croix pas	53
Autres	10

Question 2 / VOUS ETES PLUTOT :

	Ensemble
Cuisine traditionnelle	80
Nouvelle cuisine	14
Autres	6

Question 3 / LE SUCRE-SALE :

	Ensemble
Provient de cuisines étrangères	49
Appartient à la tradition française	36
Autres	15

Question 4 / POUR LES CUISINES "DIFFERENTES"...

	Ensemble
Vous essayez vousmême de nouvelles recettes	51
Vous allez au restaurant	33
Vous achetez des plats préparés	8
Autres	8

Question 5 / LA CUISINE FRANCAISE EST MENACEE A CAUSE :

	Ensemble
De la diminution des temps de repas	40
De la multiplication des produits "light"	13
Des repas pris hors du domicile	13
De la disparition des cuisines régionales	12
Autres	22

Fiche technique :

Sondage réalisé par Ipsos pour la Collective du Sucre à l'occasion de la semaine du goût qu'elle organise - Echantillon : 1000 personnes âgées de 15 ans et plus - Réalisation : du 14 au 17 mai 1993