L'information des consommateurs
1/ L'univers de la grande consommation 2/ Quel consommateur êtes-vous ? 3/ Information et repères pour choisir les produits 4/ L'étiquetage des produits 5/ Les domaines qui demandent davantage de repères 6/ Lecture ou non des indications 7/ Les efforts à faire dans le domaine de l'information sur les produits 8/ Critères lors de l'achat des produits alimentaires 9/ Signes de qualité connus 10/ Signes de qualité pris en compte
Question 1 / Pour chacune des opinions suivantes concernant l'univers de la grande consommation, dites-moi si vous êtes d'accord ou pas ?
| D'accord (%) | Pas d'accord (%) | Nsp (%) | Total (%) | |
| Les consommateurs manquent souvent de repères et d'informations pour choisir entre différents produi | 65 | 33 | 2 | 100 |
| Il y a trop de choix | 61 | 38 | 1 | 100 |
| Les informations inscrits sur les produits sont de plus en plus difficiles à comprendre | 50 | 48 | 2 | 100 |
| Les produits de grande consommation sont de plus en plus sophistiqués et compliqués à utiliser | 41 | 57 | 2 | 100 |
Question 2 / Vous-même, comment vous définiriez-vous ?
| Ensemble (%) | |
| Comme un consommateur averti | 62 |
| qui connait parfaitement les produits qu'il achète | 33 |
| Comme un consommateur qui aurait vraiment besoin d'être éclairé et informé sur les produits qu'il ac | 5 |
Question 3 / Pour choisir leurs produits , les consommateurs disposent-ils aujourd'hui de suffisamment d'informations et de repères sur...
| Oui (%) | Non (%) | Nsp (%) | Total (%) | |
| La date limite de consommation | 82 | 17 | 1 | 100 |
| La date de fabrication | 67 | 31 | 2 | 100 |
| La composition (additifs | 63 | 34 | 3 | 100 |
| ingrédients) | 44 | 52 | 4 | 100 |
| Les differences de prix entre les produits comparables | 41 | 57 | 2 | 100 |
| L'origine / la provenance | 33 | 63 | 4 | 100 |
Question 4 / Diriez-vous de l'étiquetage des produits et des informations figurant sur les embllages qu'ils sont le plus souvent...
| Oui (%) | Non (%) | Nsp (%) | Total (%) | |
| Utiles pour le consommateur | 86 | 12 | 2 | 100 |
| Claires | 63 | 35 | 2 | 100 |
| c'est-à-dire qu'on les comprend | 63 | 35 | 2 | 100 |
| Lisibles (sigles/croquis) | 57 | 41 | 2 | 100 |
Question 5 / Dans quels domaines, parmi les suivants, souhaiteriez-vous avoir davantage de repères pour choisir...
| Ensemble (%) | |
| La viande | 43 |
| Les produits frais | 28 |
| Le poisson | 23 |
| Les ffuits et légumes | 21 |
| L'électroménager | 19 |
| Les textules | 15 |
| les vêtements | 13 |
| La volaille | 12 |
| La vidéo | 11 |
| Les produits d'entretien | 7 |
| Les vins | 7 |
Question 6 / Lisez-vous systématiquement, souvent, rarement ou jamais les indications figurant sur les étiquettes ou sur les produits avant de les acheter ?
| Ensemble (%) | |
| Systématiquement | 26 |
| Souvent | 51 |
| Rarement | 19 |
| Jamais | 3 |
| Nsp | 1 |
| Total | 100 |
Question 7 / Dans le domaine de l'informatique sur les produits, qui doit faire le plus d'efforts ?
| Ensemble (%) | |
| Le fabricant | 39 |
| Les pouvoirs publics pour faire appliquer les règlements | 33 |
| Le distributeur (le commerçant) | 16 |
| Les associations de consommateurs | 9 |
| Nsp | 3 |
| Total | 100 |
Question 8 / Auxquels des critères suivants êtes-vous personnellement le plus attentif lorsque vous achetez des produits alimentaires ?
| Ensemble (%) | |
| Le prix | 36 |
| Un signe de qualité | 35 |
| un label | 34 |
| L'origine / la provenance | 23 |
| La composition et l'apport nutritif du produit | 14 |
| La marque | 10 |
| Le caractère naturel ou écologique | 1 |
Question 9 / Quels sont tous les signes de qualité (labels) que vous connaissez, ne serait-ce que de nom ?
| Ensemble (%) | |
| Le Label rouge | 35 |
| La marque NF | 21 |
| L'Appellation d'Origine Contrôlée | 9 |
| Viande Française | 8 |
| Le Logo Ab | 3 |
| Agriculture biologique | 3 |
| CE / Communauté Européenne | 2 |
| Label Fermier | 1 |
| Woolmark | 1 |
| Label Qualité | 1 |
| Emballage Recyclable | 1 |
| Norme ISO | 1 |
| AFNOR | 1 |
| Produits de l'année | 8 |
| Autre | 41 |
Question 10 / Voici une liste de signes de qualité indiqués sur certains produits. Pour chacun d'eux, dites-moi si vous les connaissez et, si oui, si vous en tenez compte...
| Connaît (%) | En tient compte souvent (%) | En tient compte de temps en temps (%) | En tient compte jamais (%) | Nsp (%) | Total (%) | |
| L'Appellation d'Origine Contrôlée | 95 | 54 | 34 | 11 | 1 | 100 |
| Le Label rouge | 88 | 46 | 39 | 14 | 1 | 100 |
| La marque NF | 88 | 61 | 29 | 9 | 1 | 100 |
| Woolmark | 74 | 31 | 38 | 29 | 2 | 100 |
| "Appouvé" | 44 | 28 | 47 | 24 | 1 | 100 |
| Le Logo Ab | 38 | 20 | 37 | 41 | 2 | 100 |
| Agriculture biologique | 20 | 34 | 52 | 14 | 0 | 100 |
| L'atot Certifié Qualité | 20 | 25 | 43 | 30 | 2 | 100 |
Fiche technique :
1061 personnes, constituant un échantillon national représentatif de la population française âgée de 15 ans et plus, ont été interrogées les 22 et 23 aôut 1997.
Echantillon construit selon la méthode des quotas : sexe, âge, profession du chef de famille, catégorie d'agglomérisation, région.