Vive la fête de la gastronomie !
Le vendredi 23 septembre, 1er jour de l’automne, aura lieu la première édition de la fête de la gastronomie. A l’image de la fête de la musique, cette manifestation a pour objectif de valoriser les produits et les savoir-faire français, en proposant plus de 3 000 événements dans toute la France pour célébrer la cuisine et les arts de la table. L'enquête Ipsos réalisée à cette occasion pour le MINEFI révèle que l'initiative est bien accueillie dans l'opinion, et que les Français se réjouissent de participer à la fête.
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Etienne Mercier
Directeur Opinion et Santé - Public Affairs
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Vincent Dusseaux
Directeur d'études, Ipsos Loyalty
Le sujet fait presque l'unanimité : 92% des personnes interrogées estiment que la fête de la gastronomie est "une bonne initiative pour promouvoir la diversité et l'excellence de la cuisine française". Les Français s'accordent à dire qu'une telle manifestation "peut permettre de mieux connaître les différents métiers de la gastronomie" (94% de cet avis), "peut permettre de découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs" (94%), qu'elle va être "un événement populaire et convivial" (88%), et que c'est enfin "une manifestation de proximité, qui va permettre de mieux connaître le terroir" (87%). La majorité des interviewés a donc envie de prendre part à la fête, "en participant à des dégustations de produits" (76%), "en profitant des menus spéciaux fête de la gastronomie" (65%), voire en participant "à des rencontres avec des cuisiniers, des grands chefs" (52%). Dès lors, le chef le plus sollicité pourrait bien être Paul Bocuse, le plus souvent cité comme étant celui "qui porte le plus les valeurs de la gastronomie française", dans la liste des quatre chefs proposés. Avec 46% de citations, Paul Bocuse devance Joël Robuchon (21%), Cyril Lignac (18%) et Michel Guérard (5%).
