BRANDpuls istraživanje agencije Ipsos „Generacijske razlike u prehrambenim navikama“ predstavljeno na Weekend Food festivalu
Jelena Jakšić Matovina i Marina Zrile otkrile su što Hrvati jedu i koje su generacijske razlike u prehrambenim navikama na predavanju „Saznajte jedete li kao svoji roditelji ili neki novi klinci“ održanom u sklopu Weekend Food Festivala u Rovinju
Jedu li svi mladi isto ili postoji razlika između Gen Z-ijevaca i Millennijalaca, za čim će posegnuti Gen X za doručak, a što će odabrati Baby boomeri, razvija li se u Hrvata kultura jedenja vani, i koja generacija je tome sklonija, jesu popularniji restorani ili dostava doma ili smo još uvijek vjerni samo pekarama? Ovo su samo neke od tema kojima smo se pozabavili na predavanju Weekend Food Festivala održanog u Rovinju 15.04.2023. godine.
Pokazalo se da Generacija Z uživa u hrani koja nije najzdravija, ne razmišljaju previše o tome što jedu, često propuštaju obroke, nemaju vremena, hrane se izvan kuće. Millennijalci isprobavaju nove recepte, slijede nove trendove, vole kušati nove proizvode u trgovini, ali često jedu izvan kuće, a puno je vegetarijanaca i vegana. Generacija X izbjegava jesti brzu hranu, uglavnom priprema tradicionalna jela, čitaju etikete i trude se jesti manje slanu hranu, izbjegavaju hranu koja deblja. Baby boomeri isto vole tradicionalna jela i izbjegavaju slanu i brzu hranu, a čak ih 5 posto slijedi principe prehrane za dijabetičare.
Većina Hrvata doručkuje svaki dan. Generacija Z najviše voli jesti žitarice, slijede sendviči, peciva, kiflice, štrudle, ali vole i krafne, palačinke, kroasane. Millennijalsi isto vole doručkovati svaki dan, ali više vole sendviče, a tek onda žitarice. Više od ostalih generacija vole razne smoothije i voće. Generacija X doručkuje najmanje od svih, a na meniju su im sendviči, suhomesnato, kava ili čaj. Najviše doručkuju Baby boomeri, a vole jaja, suhomesnato, a uz to kavu, čaj, mliječne proizvode kao što je jogurt, ali vole i peciva, paštete, pekmeze.
Manje od polovine Hrvata (njih 40%) kuha ručak svaki dan, a kuhamo češće što smo stariji. Barem jednom mjesečno roštilja trećina populacije, opet što smo stariji češće roštiljamo. Manje od pola populacije peče kolače redovito, a ovdje vidimo da Millennijalsi i Generacija X najčešće peku kolače.
Četvrtina populacije redovito odlazi u restorane, najviše Millennijalsa. Trećina populacije jede fast food, prednjači Generacija Z, slično je i sa dostavom hrane koja je uzela zamaha u lockdownu. U pekarama jede čak 64% Hrvata, najviše Gen Z-ijevaca, ali generalno svi volimo jesti u pekarama.
Mlađe generacije sklonije su prehrambenim kategorijama poput čokoladnih namaza, sportske hrane i pića, biljnih mlijeka i zamjena za meso, žitarica, dječje hrane i sl. Starije generacije su sklonije kavama, suhom mesu i mortadelama, ribljim konzervama, ukiseljenom povrću, ajvaru i sl.
Za sva dodatna pitanja o rezultatima istraživanja kontaktirajte nas: