Les pays du nouveau monde « osent » changer les codes
Beaucoup de mouvements dans le monde très statutaire et traditionnel des spiritueux comme l’illustrent ces deux exemples récents.
L’innovation bouscule la tradition : des vins adoptent la capsule à vis qui permet d’assurer une qualité constante du vin et une praticité d’ouverture comme de fermeture. Ce système fait son apparition en force aux US, UK, Nouvelle-Zélande, Australie et Argentine. La bière aussi se revisite dans les pays à forte « culture houblon » avec des formats à partager à table (2l), ou des versions mixant bière et jus de fruits dans l’objectif de séduire les jeunes adultes et ainsi renouveler son image.
