Palmarès de l’innovation : la lutte contre le gaspillage alimentaire à l’honneur
L’aspiration pour une consommation responsable reste présente, si l'on en juge aux lauréats de cette nouvelle vague du palmarès de l'innovation Ipsos/LSA. Les Français ont placé sur le podium des produits pratiques, limitant le gaspillage ou permettant de gagner du temps.
Sur le podium des innovation "non alimentaires" avec un score Ipsos de 76 points, les sacs alimentaires Albal qui conservent 3-4 fois plus longtemps les aliments répondent à la volonté des Français de lutter contre le gaspillage, tout en maîtrisant le pouvoir d'achat : on gaspille moins, mais également de façon plus durable, ces sacs alimentaires étant lavables et réutilisables. Le score tout aussi élevé obtenu par les plats multifonction Pyrex (78) suit cette même logique : leur caractère hermétique permet de mieux conserver les aliments, donc de moins gaspiller, le côté multi-tâches permet de limiter le nombre de plats dans la cuisine.
Que ce soit dans la catégorie "alimentaire" ou "non alimentaire", les gagnants révèlent le primat du "pratico-pratique" aux yeux du consommateur. Bien innover, c’est aujourd'hui d'abord prendre en compte le quotidien, les préoccupations de tous les jours : "les insights consommateurs". Meilleur score Ipsos "non alimentaire" (79 points), le scotch qui se coupe à la main est ainsi plébiscité, en cette période où l'on pense déjà à la rentrée scolaire. Suivant la même logique, Jacquet innove avec un pain spécialement adapté au grill pain (score 71, 1ère place catégorie "alimentaire"). A noter que ces innovations répondent également à la préoccupation de plus en plus présente dans la société de vouloir "gagner du temps" (55% des Français déclarent vouloir gagner du temps en 2011, + 7 points en deux ans).
Ce palmarès de l'innovation nous confirme enfin que le bio fait toujours vendre. Même si on note depuis peu une stagnation du nombre de foyers acheteurs, les volumes du marché du bio connaissent une croissance à deux chiffres, tirée par la hausse de quantités consommées par foyer. La stagnation des acheteurs est liée à une moindre attractivité auprès des foyers plus modestes, à cause d’un prix jugé prohibitif. On trouve donc la gamme de produits bio de Ducros à la deuxième place du classement "alimentaire" (score Ipsos 69). L'accueil est d'autant plus favorable que Ducros joue la carte de l’éco-emballage, et la simplicité des codes packaging, ce qui en fait un mix complet et cohérent.
Voir l'analyse vidéo de Thomas Tougard
| TOTAL | SCORE IPSOS (sur 100) |
|---|---|
| ALIMENTAIRE | |
| Un pain qui se glisse dans le grille pain | 71 |
| La gamme bio de chez Ducros | 69 |
| De nouvelles recettes yabon | 65 |
| NON-ALIMENTAIRE | |
| Un scotch qui se découpe à la main | 79 |
| Des plats hermétiques 4 en 1 | 78 |
| Des sacs alimentaires qui conservent trois fois plus longtemps | 76 |
Fiche technique :
Echantillon de 500 individus de 18 à 65 ans, interrogés par internet. Les innovations sont préselectionnées par LSA, puis testées via le panel Ipsos Interactive. Le score Ipsos est la synthèse d'une note de différenciation et d'une note pertinence (mesurant la capacité à être perçu comme différent et à répondre à un besoin), et une note de cœur (mesurant l'émotion suscitée par l'innovation).
