2025’in İlk 6 Ayında Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarı

Pandemiden sonra düşüşe geçen alışveriş sıklığı, 2024 yılı itibariyle yükselişe geçmişti ve bu yükseliş Ocak-Haziran 2025 kümüle döneminde de devam etti. Haneler geçen senenin aynı dönemine göre 21 kez daha fazla alışveriş yaparak 124 kez alışverişe gittiler; böylece pandemi öncesi seviyeye yeniden gelindi. Hanelerin her bir alışverişte yaptığı ortalama harcama geçen yıla kıyasla %17 artarak 266 TL oldu. 


Haneler daha sık HTÜ alışverişi yaparken, alışveriş sepetleri küçülüyor. Sepetlerin daha fazlası, içinde daha az çeşit ürün olan, daha küçük sepetlerden oluşuyor.


2025 ilk 6 aylık döneminde hane alışverişleri gitgide daha fazla kredi kartı ile ödendi. Nakit ödemelerin payı toplam harcamalarda 8 puan kadar geriledi. Yemek çeki, hediye kartı ödemelerinin de payı geçtiğimiz senenin 1 puan üzerine çıktı.


HTÜ harcamalarının %83’ünü gıda ve içecek oluşturdu. Atıştırmalıklar, gıda ve içecek içerisinde en çok büyüyen kategori oldu. Atıştırmalık ciro büyümesinde hem fiyat artışı hem de alım sıklığındaki yükseliş etkili oldu. Frekans artışı, kategorinin miktar bazında da büyümesini destekledi. Frekansı en fazla artan kategori bisküviler olurken, atıştırmalık miktar büyümesine en yüksek katkıyı sağlayan kategoriler olarak kuruyemişler ve dondurmalar öne çıktı. İçeceklerin ciro büyümesinde fiyata ek olarak frekans artışı etkili oldu.  Ev bakım kategorisindeki büyümenin kaynağı temizlik mendilleri ve çamaşır suları olurken, vücut bakımın büyümesinde deodorant, kozmetik ve diş macunları etkili oldu. 


Markalı ürünler Ocak-Haziran 2025 kümüle döneminde hızlı tüketim ürünlerinin yarısından fazlasını oluşturmaya devam etti ve geçen seneye kıyasla 4 puanlık artışla %56 paya ulaştı. Markalı ürün büyümesi başta indirim marketleri olmak üzere bütün kanallarda gerçekleşti. Market markalı ürünlerin payı 1, açık ürünlerin payı ise 2 puanlık düşüşle %22 sevivesine geriledi.

Hanelerin alışveriş kanalı tercihlerinde indirim marketleri liderliğini korurken, Ocak-Haziran 2025 döneminde en dikkat çekici büyümeyi yerel zincirler gerçekleştirdi. Bu kanalın büyümesinde farklı ödeme seçeneklerinin birlikte kullanılabilmesi önemli bir etken olarak öne çıkıyor.  Ulusal zincirlerin büyümesi ortalama ile benzer oldu. Büyük kısmını tekil marketlerin oluşturduğu bağımsız süpermarketlerin 2024’te başlayan küçülme eğilimi bu dönemde hızlandı. Bakkal ve pazar harcamalarındaki gerilemenin de etkisiyle, geleneksel kanalın toplam harcamalardaki payı azaldı. Geleneksel kanallar arasından kasaplar ise geçen seneki payını korudu.

Uzman Görüşü:

2025 yılının ilk altı ayında hanelerin hızlı tüketim ürünleri harcamaları, geçen yılın aynı dönemine göre %42 oranında arttı. Artış, geçen yıllardaki enflasyon üzerindeki seyrini bırakarak, on iki aylık ortalama enflasyon seviyesine paralel bir seviye göstermiş oldu.

Pandemi sonrası azalan alışveriş sıklığı toparlanmayı sürdürdü; haneler bu beş aylık dönemde 124 kez alışverişe çıkarak pandemi öncesindeki alışveriş sıklıklarına geri döndüler. Her alışverişte ortalama 266 TL harcayan haneler, geçen yıla kıyasla alışveriş başına %17 daha fazla ödeme yaptı. Daha sık alışveriş, aynı zamanda daha az ürün çeşidi içeren, daha küçük sepetlerin de alışverişlerde daha fazla yer tutması demek.

Bu dönemde harcama artışında en çok öne çıkan kategoriler atıştırmalıklar, vücut bakım ürünleri ve ev temizlik ürünleri oldu. Atıştırmalık büyümesinde fiyat artışlarının yanı sıra kategorinin daha sık satın alınması etkili olurken vücut ürünleri kategorisindeki büyüme fiyat artışına rağmen daha fazla talep ile gerçekleşti, ev temizlik ürünleri de özellikle temizlik bezlerine bağlı olarak büyüyor.

Alışverişte en fazla tercih edilen kanal indirim marketleri olmaya devam ederken yerel zincirler 2025’in ilk yarısında en çok pay artıran kanal olarak öne çıktı. Bu büyümede kredi kartı ve nakde ek olarak yemek çeki gibi farklı ödeme yöntemlerinin birlikte kullanılabilmesinin etkisi de var. Geleneksel kanalda ise kasaplar dışındaki tüm kanallar pay kaybetmeye devam etti.

Araştırma Künyesi:

•Ipsos Hane Tüketim Paneli: Türkiye’yi temsil edecek şekilde seçilmiş 14.000 haneden oluşan bir örneklemden düzenli olarak veri toplanan bir araştırma olup hane içi satın alım verilerini içermektedir. Bu dosyadaki veriler Ocak-Haziran 2024 ve Ocak – Haziran 2025 dönemlerinin sonuçlarını içermektedir. 
•Dosyada belirtilen kanalların tanımları aşağıda yer almaktadır. 
•Ulusal Zincirler – Birden fazla coğrafi bölgede, 10’dan fazla şubesi olan zincir marketler (Migros, Carrefour vb.)
•Yerel Zincirler – Bir coğrafi bölgede, 10’dan fazla şubesi olan zincir marketler (Mopaş, Pehlivanoğlu vb.) 
•İndirim Marketleri - Sınırlı ürün çeşitliliğine sahip kendilerine özel markaları bulunan indirim marketleri. (Bim, Şok, A101) 
•Bağımsız Süpermarket (SPM) - 10’dan az şubesi ve en az 2 kasası olan süpermarketler
•Bakkallar - Bağımsız küçük marketler
•Kasap/Şarküteri - Et, et ürünleri veya kahvaltılık ürünler satan geleneksel dükkanlar
•Açık Pazarlar - Mahalle aralarında kurulan pazarlar
•Diğer - Fırınlar, benzin istasyonları, doğrudan satış, parfümeriler, kuruyemişçiler, online pazar yerleri vb.