益普索Ipsos | 健康饮食,隐藏在社交及个人需求下的消费动机

随着全民健康意识的提升,消费者对健康的理解已不仅停留在疾病预防和日常的健康维护这一单层面,而是开始主动地采取行动,进行全方面的健康管理,包括健身,养生,健康饮食等,追求健康已经成为一种生活态度和价值观。

2019年4月3日,浙江省保健品化妆品行业协会举办“2019营养健康产业发展与原辅料创新应用高峰论坛”,邀请了国家监管专家、审评专家、学术与应用专家、名企专家,以及健康美丽行业企业,深入探讨了营养健康产业的发展趋势,助力行业健康的可持续发展。益普索Ipsos研究副总监Laura Du受邀分享了健康饮食的消费者洞察和行业趋势,并且对消费者购买健康饮食的动机进行了深入解读。

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随着全民健康意识的提升,消费者对健康的理解已不仅停留在疾病预防和日常的健康维护这一单层面,而是开始主动地采取行动,进行全方面的健康管理,包括健身,养生,健康饮食等,追求健康已经成为一种生活态度和价值观。
 “”消费者健康意识的逐步提升正在改变着食品饮料市场的格局。 越来越多的消费者接受并愿意选择代餐产品;市场上的植物基产品的数量增多;有机,无糖,低热的产品已经成为一些厂商近年业务增长的主要驱动力;主攻细分市场的健康饮食往往享受着高溢价。

为什么上述这些健康饮食受到消费者的追捧?消费者还有什么未满足的健康需求?在食品与饮料产品同质化竞争日趋激烈的市场环境之下,如何通过深度挖掘消费者对健康饮食的需求赋能食品与饮料行业创新?健康饮食未来发展将如何发展?益普索Ipsos利用自有消费动机分析模型(Censydiam),从消费者的社交需求和个人需求出发,深度解读了健康饮食的八大趋势。

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Control:消费者在寻找让健康更加简单高效的解决方案。
Recognition: 越来越多的消费者愿意了解饮食健康知识,探寻健康的真相。
Belong:消费者不只关心自己的健康,对家人的健康也非常关注。
Power:越来越多消费者愿意追寻环境友好的产品。素食产品的意识和需求持续增长,植物基食品逐渐成为潮流。
Security:少即是多,消费者追求0负担,纯净,简单的产品。
Enjoyment:消费者期待健康而不失风味的味蕾享受。
Conviviality:社媒的力量无穷大,KOL带领健康风向。
Vitality:消费者比以往任何时候都更希望食物能表达自我,定制化健康,智能健康的需求涌现。

益普索Ipsos在食品与饮料行业,从用户画像,产品创新,KOL营销效果评估,消费者场景细分,到品牌定位等众多领域都有着丰富的研究经验。我们致力于提供以消费者需求为中心的全方位创新解决方案,以助力品牌商通过满足消费者的多样化需求,更好的进行改革创新,成为行业的佼佼者。