Káva se vybírá podle značky a nakupuje podle ceny

Marek Přibyl, Senior Research Executive, Ipsos

Vyšlo v časopisu Marketing Sales Media, září 2015

V Česku si pití kávy si vydobylo velmi silnou pozici a penetrace v rámci dospělé populace dosahuje téměř 90 %. Ačkoliv lidé stále nejčastěji konzumují instantní či mletou kávu, za rok 2014 nejvíce rostly kávové kapsle (tzv. pods). Právě ty totiž svým konzumentům umožňují si vychutnat z pohodlí domova požitek z pití kávy, který se nejvíce blíží tomu, který zakoušejí při návštěvě kavárny.

Výzkumy agentury Ipsos ukazují, že nejdůležitějším faktorem výběru kávy při nákupu v maloobchodě je značka. A to v takové míře, že každý třetí nakupující je o ní rozhodnut ještě před samotným vstupem na prodejnu. Druhým faktorem v řadě je pak aktuální cena produktu, jejíž význam se projevuje především u impulzivních nákupů, které jsou nejčastěji spuštěny možností využít slevovou akci.

Zákazníci jsou pak nadprůměrně spokojeni s přehledností sekce kávy a rozložením produktů v regálu, který jim umožňuje snadno se zorientovat a prohlížet si i nové produkty. Výrobci by však neměli opomínat i propagaci svých výrobků skrze sekundární vystavení, z nichž je zakoupen každý čtvrtý produkt.

Do budoucna lze predikovat, že zákazníci budou stále více dávat přednost kávě instantní před mletou, která postupně ztrácí na oblibě. Taktéž se budou navyšovat požadavky českých nakupujících na kvalitu kávy, což se odrazí ve větší poptávce po prémiových produktech. Zákazníci však pořád zůstanou silně cenově citliví, a proto budou raději nakupovat větší množství prémiových produktů za zvýhodněnou cenu.

Příloha: Článek z časopisu Marketing Sales Media Káva se vybírá podle značky a nakupuje podle ceny