HoReCa Beverage Landscape in Romania - Ediția a doua
Deși industria HoReCa are un mare potențial de dezvoltare în România, e suprinzător cât de puține informații sunt disponibile în acest domeniu. Între timp, apar noi locații, se reinventează conceptele și meniurile, crește apetitul publicului pentru evenimente și festivaluri în aer liber (multiplicate și diversificate de la sezon la sezon), se generalizează interesul pentru locațiile mobile (fie ele food trucks, burger vans sau ice cream vans). În acest context, compania Ipsos își propune să surprindă imaginea de ansamblu a obiceiurilor de consum în afara casei, pe plan local.
Continuând premiera din 2018, studiul analizează în special categoriile de băuturi alcoolice și non-alcoolice – de la apă, răcoritoare și cafea până la bere, cidru, vinuri și spirtoase. Nu sunt omise din analiză nici produsele alimentare sau gustările, de multe ori asociate consumului de băuturi. Ne propunem să măsurăm incidența și frecvența ieșirilor în oraș, să analizăm în detaliu ocaziile de consum și suprapunerea cu anumite categorii de băuturi sau tipuri de locații, să evaluăm afinitatea și motivațiile pentru consumul anumitor categorii și, nu în ultimul rând, să profilăm publicul care obișnuiește să frecventeze canalul HoReCa.
Studiul se adresează în egală măsură proprietarilor și managerilor din industria HoReCa, producătorilor de bunuri de larg consum, jurnaliștilor și tuturor celor interesați să afle mai multe despre dinamica acestui canal. În același timp, există opțiunea unor module dedicate, care să atingă diverse obiective. Pentru mai multe detalii cu privire la metodologie, public-țintă și analize, va rugăm să ne contactați.
