Prinášame 5 trendov v oblasti potravinárskeho a nápojového priemyslu

Inovácie sú v potravinárskom a nápojovom priemysle neuveriteľne dôležité, či už ide o sezónne produkty, nové príchute alebo úplne nové produkty. Značná snaha a peniaze sú investované na vyhľadávanie najnovších trendov, ktoré budú „ďalšou veľkou vecou“ zachytávajúcou chuťové bunky, mysle a najmä peňaženky zákazníkov. Inšpirácia môže prísť z mnohých oblastí – príbeh o pôvode, prísľub zdravotných benefitov, oživené chute dávnych dôb, inšpirácie z ďalekých krajín, rovnako ako aj inovácia medzi kategóriami.

Je tiež veľmi dôležité, aby sme sa zamerali na širšie („makro“) spoločenské trendy a pochopili, ako môžu tieto filtrovať trendy, ktoré vidíme v rýchloobrátkovom tovare a predvídať, kde by mohli ležať nové príležitosti. Táto správa sa zaoberá piatimi makro trendmi, ktoré sú ovplyvnené názormi spotrebiteľov na život a vnímanie sveta, ktorý ich obklopuje a môže byť použitá ako inšpirácia pre inovácie. Ako sa spotrebitelia snažia prijať to pozitívne a neutralizovať negatívne dôsledky sveta a spoločnosti, v ktorej žijeme?

Týmito trendmi sú:

Digitálny detox

Hľadanie pohodlia v tradícii a jednoduchosti,

pre útek zo „vždy online“ digitálneho veku.

Healthifikácia

Meranie, monitorovanie a vylaďovanie

životného štýlu, pre projekciu zdravšieho seba.

Objavovanie a znalectvo

Obohatenie života, keď práca a materiálne

zisky už neposkytujú požadované naplnenie.

Personalizácia a prispôsobenie

Bezproblémový život vytvorený novými

technológiami poháňa náročnejšieho spotrebiteľa.

Priorita a zhovievavosť

Keď ide do tuhého, spotrebitelia nie sú

vždy pripravení na kompromis.