100 TL’nin 84 TL’si Gıda ve İçeceklere Harcanıyor
2023’ün ilk yarısında, hanelerin Hızlı Tüketim Ürünleri (HTÜ) harcamaları geçen yıla kıyasla %77 artış gösterdi. 6 aylık dönemde, ortalama bir hane yaklaşık olarak 2 günde bir kez HTÜ alışverişi yaptı ve bir alışveriş sepetine 138 TL ödedi. Ortalama sepet değeri bugüne kadarki en yüksek seviyeye ulaşırken, geçen yıla kıyasla alışveriş sıklığı azaldı.
Ortalama bir hane her 100 TL’sinin 84’ünü Gıda & İçecek, 9’unu Kişisel Bakım, 7’sini ise Ev Bakım Ürünleri için harcadı. Geçen yılla kıyaslandığında Genel Gıda Ürünleri, Atıştırmalıklar, Kişisel ve Ev Bakım Ürünlerinin harcamadaki payı arttı.
2023 ilk yarısında Hızlı Tüketim harcamalarında öne çıkan kanallar: Ulusal ve Yerel Zincirler
Ortalama bir hane her 100 TL’lik harcamasının yaklaşık 55 TL’sini markalı, 23 TL’sini açık, 22 TL’sini ise market markalı ürünlere ayırdı. Geçen yılın ilk 6 ayı ile kıyasladığımızda markalı ürünlerin payı arttı.
Geçen yıl ile kıyasladığımızda, 2023’ün ilk yarısında markalı ürünlerin harcamadan aldığı pay neredeyse tüm kategorilerde artış gösterdi.
Ipsos, Türkiye CEO’su Sidar Gedik verilerle ilgili şu değerlendirmelerde bulundu; Ocak-Haziran’23, 6 aylık dönemde, Türkiye’deki hanelerin hızlı tüketim ürünleri harcamaları geçen yılın aynı dönemine kıyasla %77 artış gösterdi. Bu büyümenin kaynağı enflasyon nedeniyle alışveriş sepetlerinin değerinin artması oldu.
Haneler bu 6 aylık dönemde ortalama iki günde bir kez alışverişe gidip her alışverişte 138 TL harcama yaptı. Geçen sene ortalama bir alışveriş sepetine 73 TL öderken bu sene artık hem 3-haneli rakamlara alışmış oldu , hem de geçen sene 100 liraya mal olan alımlarını ancak 177 liralık harcamayla yerine koymaya çalıştılar.
Geçen seneye kıyasla ortalama bir hane daha seyrek alışverişe gidip, her alışverişte sepetine daha fazla harcadı. Ortalama sepet değeri en yüksek seviyeye ulaşırken, Yerel zincirlerde sepet değeri ortalamanın üzerinde arttı.
Ocak-Haziran’23 döneminde açık ürünlere yapılan harcama ve sepet sayısı bir önceki seneye göre belirgin düşüş gösterdi. Ortalama bir hane her 100 TL’lik harcamasının yaklaşık 55 TL’sini markalı, 23 TL’sini açık, 22 TL’sini ise market markalı ürünlere ayırdı.
Haneler, geçen sene olduğu gibi, bu 12 aylık dönemde de indirim marketlerinde, bağımsız süpermarketlerde ve ulusal zincilerde diğer kanallara kıyasla daha çok harcama yaptı. Ortalama bir hane her 100 TL’lik harcamasının 34 TL’sini indirim marketlerinde, 22 TL’sini bağımsız süpermarketlerde, 14 TL’sini ulusal zincirlerde gerçekleştirdi.
Geçen sene ile kıyaslandığında, 6 aylık dönemde bağımsız süpermarketler ile yerel zincirler harcama payını arttırırken, özellikle ulusal zincirlerde pay kazanımı dikkat çekici. İndirim marketleri ise harcama artışı ortalamanın altında kaldı, sepet sayısı da düştü. İndirim marketlerindeki pay kaybında özellikle su ve gazlı içecek kategorileri etkili oldu, zincir market büyümesinde ise yağlar ve genel gıda etkili oldu.
Ocak-Haziran’23 döneminde, toplam harcama büyümesinde genel gıda (bakliyat, makarna, salça, şeker), atıştırmalık Ürünler (çerez, kuruyemiş, unlu mamül), kırmızı et ve peynir harcamalarında Türkiye ortalaması üzerinde artış görüldü. Bu artışlarda fiyat değil de tüketim kaynaklı artış gösteren tek kategori atıştırmalık kategorisi oldu. Gıda & içecek harici yine kişisel bakım ve ev temizlik kategorileri harcaması ortalama üzeri arttı bunun da nedeni yine fiyat artışından geldi.
ARAŞTIRMA KÜNYESİ:
Ipsos Hane Paneli: Araştırma Türkiye’yi temsil edecek şekilde seçilmiş 14,000 haneden oluşan bir örneklem olup, hane içi satın alım verilerini içermektedir.
Bu dosyadaki veriler Ocak – Haziran 2021, Ocak – Haziran 2022, Ocak – Haziran 2023 dönemi verilerini içermektedir.
