Ramazan Dönemi Hanelerde İçecek Çeşitliliği Öne Çıktı…

Ipsos Hane Tüketim Paneli dijital hanelerinden akan kayıtlara göre Sağlık Bakanlığının açıklamasından sonraki 7.hafta sokağa çıkma yasağının en uzun olduğu hafta! Bu durum geçen haftaya göre alımların artmamasına sebep oldu fakat Ramazanın ilk haftasının etkisi görüldü…

Yazar(lar)

  • Evren Doğanç Çoker Head of Communications
Get in touch

Bu hafta Korona virüsü etkisi ile Ramazanda değişen alışveriş davranışları birleşince, 4 içecek kategorisinin öne çıkması Ramazan döneminde evde içecek çeşitliliğinin arttığını göstermekte…

görsel1

Ipsos Türkiye CEO’su Sidar Gedik verilere ilişkin verdiği uzman yorumunda; Korona virüsü açıklamasının üzerinden 7 hafta geçti, bu zamana kadar alışveriş davranışlarında virüs etkisini ile öne çıkan kategorileri inceledik. Bu hafta Ramazan ayı başladı artık virüs etkisine bir de değişen ramazan davranışları eklendi. Zaten evde birçok ürün virüs etkisi ile stoklu ama bu dönemde yeni ürünler ekleniyor.

Alışveriş davranışlarında alım sıklığının düştüğünü sepetlerin büyüdüğünü biliyoruz, eve gelen ürünlerin yerleştirmesi de bu dönemde önemli bir değişim gösterdi. Salgın sonrası yaptığınız alışverişlerde, eve gelen ürünleri yerleştirmeden önce sterilize ediyor musunuz? diye sorduğumuz hanelerin %58’i bir süre kapının önünde/dışarıda/balkonda bekletiyorum dedi. Daha sonrasında ise çeşitli dezenfektanlar ile temizlediklerini belirttiler. Bu da aslında sirkenin hala daralma yönüne geçmemesinde bir etken olabilir.

Bu hafta Ramazan etkisi çok net görüyoruz, büyümesi yüksek kategoriler arasında 4 tane içecek kategorisinin olması da geçen yıllara göre değişmedi. Misafir ağırlama veya gitme oranının azalması da masaların kurulmasına içeceklerin içilmesine engel olamadı. Tost ekmeği ve reçel – bal gibi sahur sofralarında tüketilen ürünler bu hafta artış gösterdi. Her yemekte tatlı tüketimi olmayan evlerde bile bu dönemde mutlaka bir tatlı olur, bu durumun etkisini de tatlı ürün alımında görüyoruz. Dondurma, irmik ve hazır toz tatlılar bu hafta artış gösterdi. İftar menülerinin ana oyuncusu çorba geçen hafta da artış göstermişti bu hafta da büyümeye devam etti. Ramazan döneminde hareketlenen bir başka kategoride pastırma oldu. Paketli et haftalık gelişimde öne çıkan bir kategori değildi bu dönemde ise alımlarda artış görüyoruz.  Her sene Ramazan döneminde hareketlenen bebek mamaları bu sene yine artış gösterdi, evde azalan öğün ve pişen yemeklerin akşama hazırlanması bu kategoriyi her sene olumlu yönde etkiler” dedi. 
« Maya ve hazır çorba » İlk haftadan itibaren büyümesi devam kategoriler
Un ve tuz ilk defa bu hafta daralma gösterdi.
görsel2

ARAŞTIRMA KÜNYESİ

Ipsos Hane Tüketim Paneli Hakkında
Bu bültende paylaşılan sonuçlara Ipsos Hane Tüketim Paneli’ne dijital üye
hanelerin 5000 tanesinden alınan verilere dayanmaktadır. Ipsos Hane Tüketim Paneli 35 ile yayılmış yaklaşık 14,000 haneden oluşmaktadır ve Türkiye’yi sosyo-ekonomik statü, hane büyüklüğü ve bölgeler açısından temsil edecek şekilde seçilmiştir. Sürekli bir örneklemden haftalık satın alım verisi toplanmaktadır. Toplanan veriler ~21 milyon haneye projekte edilmektedir. Haneler HTÜ satın alma bilgilerini her gün “günlük” üzerine kaydeder, bu günlük haftalık olarak toplanır ve gerekli kontrollerden sonra işleme alınır. Günlüklerde aşağıdaki bilgiler toplanır:
• Satın alınan ürün grubu • Marka (boyut ve çeşit detayında)• Satın alınan miktar
• Alışveriş sıklığı • Satın alınan yer • Fiyat

 

 

 

 

 

Yazar(lar)

  • Evren Doğanç Çoker Head of Communications

Tüketici ve Alışverişçi