Spreco alimentare, gli italiani tra i cittadini più virtuosi

Gli europei sono tra i più attenti e gli italiani tra i più virtuosi in tema di sprechi alimentari. A rivelarlo è il primo Cross Country Report sul rapporto fra cibo e spreco.

 

In occasione della 2° Giornata Mondiale di consapevolezza delle perdite e degli sprechi alimentari - 29 settembre 2021 - la campagna Spreco Zero di Last Minute Market ha promosso insieme a Ipsos e l’Università di Bologna-Distal il primo Cross Country Report sul rapporto fra cibo e spreco. L'indagine, firmata da Waste Watcher International Observatory on Food & Sustainability e realizzata in collaborazione con Unitec, Natura Nuova, Electrolux, Conai, Unioncamere e Agrinsieme, ha fornito un confronto incrociato sulle abitudini di acquisto, gestione e fruizione del cibo a livello planetario.

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Spreco di cibo, gli italiani tra i più virtuosi al mondo 

Il primo Cross Country Report sul rapporto fra cibo e spreco è stato realizzato in 8 Paesi del mondo: Italia, Spagna, Germania, Regno Unito, Stati Uniti, Canada, Cina, Russia. Ecco alcuni dei principali risultati:

  • Tra i Paesi intervistati meno virtuosi compaiono la Cina e gli Stati Uniti. Il 75% dei cittadini cinesi dichiara gettare il cibo una o più volte alla settimana, a seguire gli statunitensi: il 55% spreca almeno settimanalmente. 
  • In termini di frequenza dello spreco alimentare gli intervistati europei segnalano livelli più bassi (in media, il 68% dichiara di sprecare meno di una volta alla settimana), invece, i nordamericani segnalano livelli più alti di spreco alimentare (in media, il 57% degli intervistati dichiara di sprecare meno di una volta a settimana).
  • In valori assoluti, gli italiani sono tra i cittadini più virtuosi del pianeta con 529 grammi di cibo sprecato a testa nell’arco di una settimana. Al contrario, gli statunitensi e i cinesi rientrano nella categoria dei cittadini meno virtuosi. Rispettivamente parliamo di 1453 g. e 1153 g. di cibo sprecato settimanalmente. A seguire i canadesi con 1144 g., i tedeschi con 1081 g., gli inglesi con 949 g., gli spagnoli con 836 g. e i russi con 672 g. 

Tutti i dettagli del primo Cross Country Report sul rapporto fra cibo e spreco sono presenti al seguente link. 

 

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