Food & Beverage

Cogliere le opportunità on e off-trade oltre la crisi.

What is morally acceptable in moderation? Who should be allowed to use, buy or have access to…? What are the global trends on vices?

Gli italiani amano il pollo. Negli ultimi cinque anni i consumi di carni avicole sono aumentati del 24%. E per il 54% della popolazione pollo e tacchino sono oggi la principale fonte di proteine. Sono alcune delle indicazioni emerse dall’indagine Ipsos presentata a Roma nel corso dell’Assemblea Nazionale di Unaitalia

Consumers are more conscious than ever about the safety and trustworthiness of food and drink, which has led to an increase in the use of terms such as ‘natural’ on packaging.

The alcoholic drinks industry, like many others, has experienced an interesting journey over the past few years. Regulatory changes and barriers, demographic shifts, changing consumer preferences, increased concern about health and technological evolutions are just some of the reasons why the market place has been disrupted.

Conversational commerce, chat, bots and all that. Technology is changing how we think, work and, not least, shop.

Leggero, della tradizione, delicato (ma non troppo) e salato. Questo il piatto vincente del 2017, secondo quanto emerge dalla ricerca Dal ristorante alla Rete. Le tendenze del food di domani

Presentata la ricerca "Agroalimentare, falsi miti e nuove verità: IPSOS e TUTTOFOOD mettono a confronto operatori e consumatori".

Presenta durante il convegno Tuttofood la ricerca "Il futuro vien mangiando. Tradizioni e rivoluzioni dalla spesa alla tavola".