Dünya çapında 200 Ipsos araştırmacısı dijital olarak bir araya geldi ve yeme içme tüketimi, pazarlaması, perakendeciliği gibi konulardaki taze bilgi ve trendleri paylaştı ve anlamlı bir bütün haline getirdi. Ortaya Yeme İçme sektörünü etkileyen 10 temel trend çıktı.
Ipsos Hane Tüketim Paneli verilerine göre; 2018 yılının ilk dört ayında, hane harcamaları enflasyonun etkisi ile büyümeye devam etti. Geçen yıla kıyasla hanelerin harcamaları %18 civarında artış gösterdi. Bu artışa en yüksek katkı büyümeye devam eden indirim marketlerinden geldi.
Tüketiciler yiyecek ve içeceklerin güvenliği ve içeriği konusunda eskisine kıyasla daha duyarlılar. Bu da, yiyecek ve içecek ürünlerinde “doğal” ve aynı zamanda etik ve çevresel söylemlerin kullanılmasında bir artışa neden oluyor.
Tüketicileri satın almaya teşvik etmek için çok çeşitli medya kanalları üzerinden inovasyon ve iletişim çabalarında bulunuluyor ve fakat en doğal mağaza-içi alışveriş ortamı, tüketicileri motive etmek için genellikle yeterli derecede kullanılmıyor.
1999 Ocak ayına endeksli Ipsos Hane Tüketim Endeksi Raporu’na göre Ocak ayında Toplam Hızlı Tüketim Ürünleri harcaması Aralık ayına kıyasla cirosal olarak artış göstermedi. Yılın ilk aylarındaki harcamaların geçen aya göre ciddi artış göstermemesi, hızlı tüketim harcamalarında olağan olarak değerlendiriliyor. Geçen yılın aynı dönemine göre ise hane harcamalarında %19’luk bir artış görülüyor. Bu artışta ise aradan geçen 12 aylık süreçteki fiyat artışlarının etkisi oldukça yüksek…
2017 yılında hanelerdeki Hızlı Tüketim Ürünleri harcaması %14 artış gösterdi. Harcamadaki bu artışın büyük kısmı hanelerin alışveriş davranışlarındaki değişiminden ziyade enflasyon ve nüfus artışının etkisi ile gerçekleşti.
Ipsos, Türkiye de dahil olmak üzere Avrupa ülkelerinde yaşayan varlıklı kesimi, Ipsos Affluent Survey adlı araştırmasıyla mercek altına aldı. Araştırma kapsamında varlıklı kesimin İş Hayatı, Tatil ve Seyahat Tercihleri, Teknolojik Cihaz Sahiplikleri, Ürün Sahiplikleri ve Medya Tüketimleri incelendi.
Ocak – Temmuz 2017 döneminde Türkiye’de bulunan yaklaşık 21 milyon hanenin, hızlı tüketim ürünleri (HTÜ) için yaptıkları harcamalar bir önceki döneme göre %14 artış gösterdi, enflasyondan arındırılmış değerlerle bu büyüme %3 oldu. Ortalama bir hanenin yedi aylık hızlı tüketim ürünleri harcama tutarı 2600.- TL’ye ulaştı.
Gıda ürünleri alırken nereden geldiğine bakıyor musunuz? Yerel ürünleri gördüğünüzde eliniz bu ürünlere mi gidiyor? Yalnız değilsiniz. Dünya çapında her on kişiden yaklaşık yedisi (%68) sizinle aynı görüşte… Bu kişiler de “yerel olarak üretilmiş ürünleri daha çok tercih ederim” diyor ve hatta araştırmanın yapıldığı 23 ülkenin 19’unda katılımcıların üçte ikisi veya daha fazlası yerel ürünleri tercih ediyor. Türkiye de bunlara dahil. Araştırmaya Türkiye’den katılanların %76’sı yerel ürünleri tercih ettiğini belirtiyor. Ürünün nerede yetiştiği nasıl yetiştiğinden bile daha önemli. Araştırmaya katılanların sadece %47’si organik gıdalar tüketmenin onlar için öncelikli olduğunu belirtiyor.
