Hvorfor elsker nordmenn pizza til middag?

Av Rita Tvede Bartolomei

- Pizza utgjør rundt 10 prosent av alle middager i løpet av en uke. Pizza som middagsrett er populær i nesten alle typer husholdninger. Trolig tilfredsstiller den flere ulike behov, sier Charlotte Nymoen-Kumbera.

Charlotte Nymoen-Kumbera er seniorkonsulent og markedsanalytiker i Ipsos Norge. Hun er ansvarlig for kartlegging av forbrukervaner på mat og drikke, der de omfattende undersøkelsene er «Spisefakta» og «Middagsdagboken».

Men hva slags pizza spiser vi mest av?
«Middagsdagboken 2019» er en landsdekkende undersøkelse av middagsvaner blant norske kvinner og menn. Kartleggingen gjennomføres annet hvert år. 2019-utgaven viser at 58 prosent av norske menn og 52 prosent av norske kvinner har spist pizza til middag i løpet av en vanlig uke: Enten ferdiglaget, ved hjelp av en ferdig saus eller deig, eller hjemmelaget fra bunnen av.
- 1 av 4 pizzaer som tilberedes i de norske hjem er laget fra bunnen av. Hver tredje pizza er ferdiglaget, eller er pizza-varianter som kun krever en kjapp tur innom stekeovnen, sier Nymoen-Kumbera.
I hverdagene er behovet for raske løsninger viktig, og andelen kjøpepizzaer går derfor opp, tilføyer hun.
- I helgene - når forbrukerne har mer tid og vil kose seg ekstra - lager de oftere pizzaen helt fra bunnen av, viser våre tall, sier Nymoen-Kumbera.
Nordmenn foretrekker ofte kjøtt som ingrediens på sine pizzaer. Her snakker vi like gjerne om kjøttdeig eller karbonadedeig som kjøttboller eller pølser, tilføyer Nymoen-Kumbera.

Pizza hele uken: Men mest i helgene
- Pizza er ikke kun en middagsrett, det er en enkel og rask løsning i en hektisk hverdag. 19 prosent av de som har spist pizza svarer at de har dårlig tid. I tillegg gjør det selvfølgelig hverdagen enklere når man unngår protester fra barna, sier hun.
Pizza er spesielt populært på fredager, lørdag og søndager. Lørdag stikker seg frem som den soleklare pizza-dagen i Norge.
- Pizzaen er i en særstilling som middagsrett, fordi så mange liker den og fordi den kommer så høyt opp på verdier som kos, lettvinthet og at barna i familien liker den, sier Charlotte Nymoen-Kumbera.

• «Middagsdagboken 2019» gir en helthetlig oversikt over norske middagsvaner gjennom uken. Rapporten er landsdekkende, og datagrunnlaget bygger på 8512 middager. Den gir innsikt i bruken av ulike middagsretter, hvor mye som er hjemmelaget, tilbehør, drikke og en rekke annen relevant informasjon. Nytt i 2019 er et ekstra kapittel om holdninger og atferd til kjøttfri mat og kjøtterstatninger.
• Mer nysgjerrig på hva en vanlig norsk familie i Norge liker å spise? Les saken om familien Rølland i Mandal, med statistikk fra «Norske Spisefakta 2018»: https://www.ipsos.com/nb-no/norske-spisefakta-2018-frokost-hver-dag-taco-hver-fredag

Kontakt Charlotte Nymoen-Kumbera:
[email protected] eller 988 43461.