Norske Spisefakta: Sunnhet - hva betyr det i 2026
De siste årene har vi observert oppsiktsvekkende endringer blant nordmenn i retning av mer tradisjonelle verdier. Fremtidsoptimismen har også fått seg en knekk. Hvilken betydning har dette for norske spisevaner, og hvor bør man sikte seg inn fremover? Svaret får du på Norske Spisefakta-seminaret 2026!
Program
Om foredraget og paneldebatten
Hovedtrendene fra Norske Spisefakta 2026
John Spilling
John Spilling tar oss gjennom hovedresultatene fra Norske Spisefakta 2026 med vekt på de lange linjene og hva som har endret seg de siste to årene.
Paneldiskusjon: Hva mener vi egentlig med sunnhet?
Linda Granlund, Marit Kolby, Gry Fahrendorff, Kari Helene Bugge, Kjetil Strømseth
Noen av temaene i paneldebatten blir:
- Nordmenn flest er nå helt enige i at matvareprisene er for høye. Hva blir konsekvensene?
- Ultraprosessert og lav bearbeidingsgrad er i vinden. Hva betyr dette? Skygger det for tradisjonell kostholdstankegang?
- Stadig flere nordmenn dropper frokosten. Hvordan stiller vi oss til det?
- Hvilke krav bør vi egentlig stille til kostholdsrelatert forskning?
Møteledelse
Tove Larsen
Presentasjon av foredragsholdere og paneldeltakere
John Spilling, Prosjektansvarlig Norske Spisefakta, Ipsos
John Spilling er prosjektansvarlig for den store samfunnsundersøkelsen Norske Spisefakta hos Ipsos. Han har lang fartstid som konsulent og rådgiver hos Ipsos og var opprinnelig daglig leder for Opplysningskontoret for kjøtt (Matprat).
Linda Granlund, Divisjonsdirektør, folkehelse og forebygging, Helsedirektoratet
Linda Granlund har en doktorgrad i ernæring og leder divisjonen for folkehelse og forebygging i Helsedirektoratet, som har ansvar for blant annet utvikling og revidering av de nasjonale kostrådene. Hun har de siste årene vært en svært synlig deltaker i debatter og samtaler om et sunt kosthold. I 2025 ble hun kåret til “Årets talsperson” av Kommunikasjonsforeningen.
Marit Kolby, Ernæringsbiolog, høyskolelektor og forsker, Oslo Nye Høyskole
Marit Kolby er en ivrig formidler av populærvitenskapelig stoff om kosthold og ernæring via bøker og sosiale medier. Hun deltar aktivt og former samfunnsdebatten, og er kanskje den som i størst grad har bidratt til å løfte frem diskusjonen om råvarebaserte versus ultraprosesserte kosthold i Norge.
Gry Fahrendorff, Direktør Produkt og bærekraft, Orkla Foods Norge
Gry Fahrendorff leder produktutviklingsavdelingen i Orkla Foods Norge og har ansvar for utviklingen av selskapets produktportefølje. Hun arbeider i skjæringspunktet mellom smak, ingredienser, ernæring, emballasje, bærekraft og forbrukerbehov.
Kari Helene Bugge, Senior ernæringsrådgiver, TINE SA
Kari Helene Bugge er senior ernæringsrådgiver i TINE, med ekspertise innen ernæring, folkehelse og bærekraft. Hun arbeider spesielt med hvordan matbransjen kan bidra til et sunt og varierte kosthold, samtidig som den møter nye kostholdstrender og forbrukerbehov.
Kjetil Strømseth, Chief Client Officer, Ipsos
Kjetil Strømseth leder fagområdet Market Strategy and Understanding i Ipsos Norge. Kjetil har 30 års erfaring med forbrukerinnsikt, merkevareutvikling og markedsstrategier.
Tove Larsen, Brand Research Director, Ipsos
Tove Larsen er leder for avdelingen markedsforståelse og strategi i Ipsos som blant annet dekker markedsstrategi , trender og innovasjon. Tove har 30 års erfaring med forbrukerinnsikt for både offentlige og private kunder.
Påmelding
NB! Kunder av Norske Spisefakta 2026 kan hver stille med inntil fire deltakere på seminaret gratis. Øvrige deltakere fra samme kunde og andre inviterte er velkomne mot en seminaravgift på kr 750.- (ekskusiv mva) per deltaker.