¿Qué hay para cenar?

A la hora de innovar en el sector de la alimentación, es necesario saber cuáles son los hábitos alimentarios de la población en la actualidad, es decir, si las personas siguen reuniéndose para comer en familia o cuáles son sus preferencias en cuanto a productos de conveniencia de carne y azúcar.

¿Qué hay para cenar?

La última publicación de la Serie "What The Future" analiza el sector de la Alimentación con el objetivo de responder a la gran pregunta: ¿Qué les depara el futuro a los productores, consumidores y comerciantes de alimentos?

Esta pregunta hace referencia al papel que desempeñan los alimentos en la vida de las personas, así como la influencia que ejercen las distintas tendencias en el tipo de alimentos que elegimos y en las dietas que llevamos a cabo, incluidos los envases y los productos de conveniencia.

Las principales conclusiones de este análisis son:


• En general, un 63 % de la población prefiere consumir productos nacionales, incluso si conlleva tener a disposición una variedad de alimentos más limitada.
• Australia, Canadá, Japón y el Reino Unido se presentan como los países menos optimistas en cuanto a la capacidad para permitirse adquirir alimentos en el futuro.
• Por su parte, China, la India, Arabia Saudí y Perú tienen más esperanzas en que mejore la calidad de los alimentos que consumen.
• A pesar de vivir en una época de abundancia, se prevé que el hambre en el mundo aumentará desproporcionadamente en algunos países en desarrollo debido al cambio climático.
• La mayoría de la población americana afirma que preferiría ver más envases fabricados con material reciclado (87 %) y reciclable (89 %).

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