Nordmenns middagsvaner fra dag til dag

Lever tacofredag fortsatt, eller har pizza vunnet fredagskvelden? Har cola utkonkurrert vin til maten på lørdager? Rapporten «Middagsdagboken 2019», som kartlegger nordmenns middagsvaner, gir svar på dette og mye mer.

Forfatter(e)

  • Charlotte Nymoen-Kumbera Ipsos Norge
Get in touch

Nå er en rykende fersk rapport om nordmenns middagsvaner tilgjengelig for salg. I «Middagsdagboken» har vi fulgt 1216 forbrukere i en hel uke for å innhente kunnskap om nordmenns spise- og drikkevaner fra dag til dag. Forbrukerne har rapportert inn hele 8512 middager, noe som gir et svært rikt datagrunnlag. Rapporten er nyttig for matvareindustri og handel fordi den dekker et bredt spekter av relevant temaer og matretter. Den tar for seg kjøttretter, fiskeretter, pizza, supper, grønnsaker, kjøtterstatning og drikkevarer. I tillegg til å ha et omfattende oppslagsverk med detaljerte data om nordmenns middagsvaner. 
 

Middagsdagboken gir blant annet: 

  • Andeler: Hva er middagsrettens andel av totalt antall middager i løpet av en uke? 
  • Forskjeller mellom dagene: Hvilke middagsretter er karakteristisk for de ulike ukedagene? 
  • Grad av hjemmelaging: Hvor stor andel av middagene er laget fra bunnen av, halvfabrikat og ferdigmat? 
  • Drikke: Hvilken type drikke velges til de ulike typene matrettene, og hvilke drikkevarer er de mest populære? Hvordan varierer valg av drikke gjennom uken?  

Motivasjonen for å velge de ulike rettene er svært ulike. De varierer mellom sunnhet, miljøbevissthet, prisbevissthet, tradisjon, kos eller ønske om å prøve noe nytt.  Årets rapport ser vi ekstra på årsakene til å velge de ulike rettene. 

I år har vi hatt ekstra fokus på kjøttfrie dietter. Middagsdagboken inneholder en egen rapport om dette temaet som avdekker:

  • Andel som ønsker å redusere kjøttforbruket.
  • Andel altetende, vegetarianere, veganere, fleksitarianere og pescetarianere.
  • Hvilke dager som er kjøttfrie.
  • Hva forbrukeren erstatter kjøtt med.
  • Frekvens på forbruk av kjøtterstatning.


Rapporten kan forhåndsbestilles av seniorkonsulent Charlotte Nymoen-Kumbera. Ved spørsmål ta gjerne kontakt på mail eller telefon.   
E-post: charlotte.nymoen-kumbera@ipsos.com
Telefon: 98 84 34 61

Forfatter(e)

  • Charlotte Nymoen-Kumbera Ipsos Norge

Forbruker og Shopper