Vil folk kutte ned mengden kjøtt de spiser av hensyn til planeten? For mange er svaret nei
Globalt, mens de fleste voksne er bekymret for klimaendringer, sa mindre enn halvparten at de sannsynligvis vil redusere kjøttforbruket i år. I Norge er tallene enda lavere.
Nå er det grillsesong
For mange betyr denne tiden av året å fyre opp grillen og spise alt fra kylling,hamburgere, pølser biff. Og ikke engang klimaendringer ser ut til å være nok til å få folk til å vurdere å legge fra seg biffburgeren og plukke opp en bønnebasert erstatning i stedet.
Litt mer enn to av tre (68 %) voksne i gjennomsnitt av 31 land sier de er bekymret for virkningene av klimaendringene ifølge vår online Ipsos' Global Advisor undersøkelse med nesten 24.000 deltakere gjennomført mellom 18. februar og 4. mars 2022.
Likevel sier bare i gjennomsnitt 44 % at de sannsynligvis vil spise mindre kjøtt, eller erstatte kjøttet i noen måltider med alternativer som bønner, i et forsøk på å begrense sitt eget bidrag til klimaendringene i 2022. I Norge er det bare 34 % som svarer det samme, noe som er blant det laveste sammen med land som Frankrike (33 %) og Sverige (35 %).
Er miljøbekymringen grunnen til forandring?
I Mexico sa 61 % av befolkning at de sannsynligvis vil kutte ned på kjøtt i år som en måte å bidra til å bekjempe klimaendringene.
Ricardo Salos Pardo, Public Affairs Director for Ipsos i Mexico, er skeptisk. "Vanligvis liker vi å være politisk korrekte," sa han om sine landsmenn. "Vi vet hva vi bør si, men ser også en say-do gap." Med andre ord det er forskjell på liv og lære.
Flertallet (71 %) av voksne i Mexico uttrykte bekymring for klimaendringene i eget land, men Salos Pardo antar at hvis folk kutter ned på kjøtt i år vil det være av økonomiske grunner. Det har rett og slett blitt for dyrt å spise kjøtt.
Oppe i nord var Mike Colledge, president for Public Affairs for Ipsos i Canada, enig i at det er stigende priser i dagligvarebutikken, ikke økende bekymring for Moder Jord, som kan få kanadiere til å spise mindre kjøtt.
Uansett prisen, ser det ikke ut at mange er vilje til å bytte ut grillet kjøtt med tofu ennå. Nesten to av tre (60 %) av kanadiere sa at de er bekymret for klimaendringene i landet sitt, men bare 29 % sier at de sannsynligvis vil kutte ned på kjøtt.
Vaner er vanskelige å bryte
Det ser ut til at koblingen mellom å utføre handlinger som å spise færre biffburgere og bekjempelse av klimaendringer kommer til å ta litt tid.
Men, advarer Colledge aktivister og regjeringer "vi har brukt to tiår på å overbevise folk om at klimaendringer er et problem, vi har ikke to tiår til å utdanne dem om hva de skal gjøre med det."
Fersk data med Ipsos Spisefakta
Trenger du mer detaljert informasjon, er Ipsos Spisefakta Norges mest omfattende studie av nordmenns matvaner og holdninger til mat om bl.a. kategorier, frekvens, måltider, opprinnelse, økologi, sunnhet og langt mer. Med data siden 1987, gir basen et unikt og solid grunnlag som gjør det mulig å fange opp både langsiktige trender og kortsiktige endringer. Siste oppdatering av data ble lansert i mai 2022.
