4 av 10 vil prøve plantebaserte kjøtterstatninger

I en global undersøkelse svarer 4 av 10 at de vil prøve å spise plantebasert erstatning for kjøtt. I Norge svarer 1 av 4 unge at de bruker kjøtterstatningsprodukter ukentlig.

Forfatter(e)

  • Simen Berg Ipsos Norge
Get in touch

Subway ble nylig den siste hurtigmat-kjedene til å kaste seg på plantebasert protein-trenden, da de lanserte at de vil teste ut Beyond Meat kjøttboller i sine restauranter. Fra at de store matvare- og restaurantkjedene lanserer kjøttfrie burgere, til tyske politikere som foreslår kjøttskatt og norske kommentatorer som diskuterer om nordmenn bør føle på kjøttskam - det har kanskje aldri vært mer aktuelt å teste ut kjøtterstatningsprodukter eller substitutter for kjøtt.

Og markedet for plantebaserte kjøtterstatninger er i sterk vekst. California-baserte Impossible Foods Inc rapporterte nylig at de sliter med mangel på plantebaserte råvarer til å møte etterspørselen, samtidig som konkurrenten Beyond Meat Inc skyter i været på aksjemarkedet - opp mer enn 557% siden de første produktene ble lansert.

Med all hypen rundt det voksende vegetarmatmarkedet, kunne du tenke deg å bytte ut kjøtt med plantebasert protein neste gang du spiser hamburger? Mer enn 4 av 10 personer (42%) fra 29 land svarer i en undersøkelse fra i fjor høst at de ønsker å prøve en plantebasert kjøtterstatning.

d
4 av 10 globalt svarer at de er villige til å teste ut slike produkter. Foto: Shutterstock

 

Majoriteten foretrekker fortsatt kjøtt

Respondenter i Asia - Kina (73%) og India (63%) - var mest villige til å prøve slike produkter, fulgt av latin-amerikanske land som Mexico (58%), Colombia (56%) og Peru (55%). På den andre enden av skalaen var folk i øst-europeiske land som Romania (26%), Serbia (27%) og Ungarn (30%) minst villige til å prøve mat med kjøtterstatning, fulgt av Japan og Frankrike (31%).

Men selv om 4 av 10 ønsker å prøve mat med plantebasert kjøtterstatning, betyr det ikke at de vil endre kostholdet sitt med det første. Majoriteten av respondentene globalt (75%) sier at de foretrekker mat med kjøtt, fjærfe eller fisk foran et vegetarisk kosthold. India var landet hvor flest folk (56%) sa at de foretrekker et vegetarisk kosthold.

 

Norge: mange unge bruker kjøtterstatningsprodukter

f
 Charlotte Nymoen-Kumbera. Foto: Ipsos

Også i Norge ser vi en tendens til mer interesse rundt kjøtterstatningsprodukter eller substitutter for kjøtt.

- Selv om andelen veganere og vegetarianere fortsatt er lav er det verdt å merke seg at enkelte målgrupper har relativt høy interesse for kjøtterstatningsprodukter, sier seniorkonsulent i Ipsos Charlotte Nymoen-Kumbera.

Ipsos sin nylig publiserte rapport Middagsdagboken 2019, viser blant annet at mange unge bruker kjøtterstatningsprodukter regelmessig. Hele 1 av 4 i den yngre aldersgruppen svarer at de bruker kjøtterstatningsprodukter ukentlig eller oftere.

 

Vil du vite mer?

Den globale rapporten Global Views On Food 2018 kan du laste ned under. For mer informasjon eller bestilling av rapporten Middagsdagboken 2019, kontakt:

Seniorkonsulent Charlotte Nymoen-Kumbera, charlotte.nymoen-kumbera@ipsos.com

Forfatter(e)

  • Simen Berg Ipsos Norge

Forbruker og Shopper