Bouffe, les vérités cachées dans votre assiette
1/Confiance dans la nourriture - 2/Ce qui inquiète dans l'alimentation - 3/Qui dit la vérité sur les risques liés à la consommation d'aliments
Question 1 / Ces derniers temps, quand vous pensez à la qualité de la nourriture et à ce que vous avez dans votre assiette, avez-vous tout à fait confiance, assez confiance, peu confiance ou pas du tout confiance ?
| Ensemble | |
| Tout à fait confiance | 16 |
| Assez confiance | 38 |
| Sous total confiance | 54 |
| Peu confiance | 31 |
| Pas du tout confiance | 14 |
| Sous total pas confiance | 45 |
Question 2 / Ces derniers temps, quand vous pensez à la qualité de la nourriture et à ce que vous avez dans votre assiette, avez-vous tout à fait confiance, assez confiance, peu confiance ou pas du tout confiance ? (selon le sexe)
| Ensemble | Femmes | Hommes | |
| Sous total confiance | 54 | 48 | 61 |
| Sous total pas confiance | 45 | 51 | 38 |
Question 3 / Pour chacune des choses suivantes liées à l'alimentation, vous me direz si elles vous inquiètent dans votre vie quotidienne ou pas vraiment. (A)Les antibiotiques et les hormones de croissance dans la viande - (B)Les nitrates contenus dans l'eau -(C)Les re
| Inquiètent | Pas vraiment | NSP | |
| (A) Antibiotiques et hormones | 79 | 19 | 2 |
| (B) Nitrates dans l'eau | 77 | 22 | 1 |
| (C) Retombées nucléaires | 71 | 28 | 1 |
| (D) Aliments transgéniques | 65 | 29 | 6 |
| (E) Dioxine | 62 | 37 | 1 |
| (F) Vache folle | 59 | 41 | 0 |
Question 4 / Pour chacune des catégories suivantes, vous me direz si, selon vous, elles disent ou non la vérité en ce qui concerne les risques liés à la consommation de certains aliments.
| Oui | Non | NSP | |
| Les associations de consommateurs | 77 | 16 | 7 |
| Les médecins | 64 | 27 | 9 |
| Les écologistes | 59 | 33 | 8 |
| Les scientifiques | 58 | 32 | 10 |
| Les petits commerçants | 53 | 38 | 9 |
| Les agriculteurs | 46 | 46 | 8 |
| Les journalistes | 33 | 57 | 10 |
| La grande distribution | 26 | 67 | 7 |
| Les industriels de l'agroalimentaire | 21 | 72 | 7 |
| Les responsables politiques | 14 | 78 | 8 |
Fiche technique :
Sondage exclusif CSA Opinion L'Evénement du Jeudi - réalisé le 28 mai 1998 auprès d'un échantillon national représentatif de 1004 eprsonnes âgées de 18 ans et plus, constitué d'après la méthode des quotas (sexe, âge, catégorie socio-professionnelle du chef de ménage) après stratification par région et taille d'agglomération