L'assiette des Français et la vache folle.

Quand avez-vous mangé pour la dernière fois un steak-frites (1) - Avez-vous cessé de manger de la viande de boeuf (2) - Si oui, reprendrez-vous plus tard vos habitudes alimentaires (3) - Et vos enfants (4) - Quand on vous dit qu'une viande de boeuf est d'origine française, le croyez-vous (5) -

20 avril 1996

Sondage

Question 1 / Quand avez-vous mangé pour la dernière fois un steak-frites ?

	%
Il y a au plus une semaine	48
Il y a plus longtemps, En consomme rarement ou jamais	52

Question 2 / Avez-vous cessé de manger de la viande de boeuf depuis l'affaire de la vache folle ?

	OUI	NON
Chez vous	15	85
Au restaurant ou à la cantine	13	87
Totalement, chez vous comme au restaurant	9	91

Question 3 / (Vous avez cessé de consommer du boeuf aussi bien chez vous qu'au restaurant 9%). Reprendrez-vous plus tard vos habitudes alimentaires ?

	%
Oui	62
Non	24
Ne savent pas	14

Question 4 / Avez-vous donné à vos enfants des consignes pour qu'ils ne consomment plus de boeuf dans les cantines ou au restaurant ? (Posée aux seuls parents, soit 46% de l'échantillon) -

	%
Oui	7
Non	82
Ne se prononcent pas	11

Question 5 / Lorsque l'on vous dit qu'une viande de boeuf est d'origine française, le croyez-vous ?

	%
Oui	69
Non	31

Fiche technique :

Sondage réalisé par Ipsos, les 5 et 6 avril 1996 auprès d'un échantillon représentatif de la population française âgée de 15 ans et plus, selon la méthode des quotas.