Les Français et l’apéritif : perception, attitudes et comportement

Les chiffres et résultats complets du sondage.

20.04.06

Fréquence de participation à des apéritifs qui font office de repas

Vous arrive-t-il d'organiser ou de participer à des apéritifs qui font en même temps office de repas ?

Base : A tous

	Ensemble %	Age
	Ensemble %	Moins de 35 ans %	Plus de 35 ans %
Au moins une fois par semaine	6	11	3
Au moins une fois tous les 15 jours	7	11	5
Au moins une fois par mois	17	25	14
S/T Au moins une fois par mois	30	47	22
Au moins une fois tous les deux mois	13	13	12
Au moins une fois tous les 6 mois	15	12	17
Moins souvent	30	22	35
S/T Moins d'une fois par mois	58	47	64
Ne se prononce pas	12	6	14
	100	100	100

L'importance de l'équilibre alimentaire lors de l'apéritif

Par rapport à il y a quelques années, le fait de consommer des aliments sains et équilibrés à l'apéritif, c'est une chose à laquelle vous prêtez… ?

Base : A tous

	Ensemble %	Sexe		Age		Fréquence de participation à des apéritifs
	Ensemble %	Homme %	Femme %	Moins de 35 ans %	Plus de 35 ans %	Au moins 1 fois par semaine %	Au moins 1 fois par mois %
Beaucoup plus d'attention	24	18	28	15	28	25	19
Un peu plus d'attention	38	37	40	40	37	37	43
S/T Plus d'attention	62	55	68	55	65	62	62
Un peu moins d'attention	17	21	13	25	13	22	21
Beaucoup moins d'attention	14	17	12	15	13	11	12
S/T Moins d'attention	31	38	25	40	26	33	33
Ne se prononce pas	7	7	7	5	9	5	5
	100	100	100	100	100	100	100

Opinions à l'égard de l'apéritif

Pour chacune des affirmations suivantes, dites-moi si elle correspond tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout à ce que vous pensez vous-même ?

Base : A tous

	Ensemble %	Age		Fréquence de participation à des apéritifs
	Ensemble %	Moins de 35 ans %	Plus de 35 ans %	Au moins 1 fois par semaine %	Au moins 1 fois par mois %
Souvent, ce que l'on mange pendant l'apéritif, ce n'est pas équilibré et c'est mauvais pour la ligne
Tout à fait	58	58	59	54	63
Plutôt	26	27	26	31	24
S/T Correspond	84	85	85	85	87
Plutôt pas	7	9	6	7	7
Pas du tout	7	6	7	8	6
S/T Ne correspond pas	14	15	13	15	13
Ne se prononce pas	2	-	2	-	-
	100	100	100	100	100
A l'apéritif, j'aime manger des produits frais et naturel
Tout à fait	43	36	46	36	42
Plutôt	31	32	31	38	32
S/T Correspond	74	68	77	74	74
Plutôt pas	14	20	11	16	17
Pas du tout	9	12	8	10	9
S/T Ne correspond pas	23	32	19	26	26
Ne se prononce pas	3	-	4	-	-
	100	100	100	100	100
A l'apéritif, on mange souvent les mêmes choses, ça manque un peu d'originalité
Tout à fait	37	34	38	33	39
Plutôt	30	34	28	38	30
S/T Correspond	67	68	66	71	69
Plutôt pas	15	17	13	7	17
Pas du tout	15	15	16	22	14
S/T Ne correspond pas	30	32	29	29	31
Ne se prononce pas	3	-	5	-	-
	100	100	100	100	100

Les éléments mis en avant lors de l'apéritif

Si demain vous organisiez un apéritif, que chercheriez-vous à mettre d'abord en avant ?

Base : A tous

AU TOTAL	Ensemble %	Sexe		Age		Fréquence de participation à des apéritifs
AU TOTAL	Ensemble %	Homme %	Femme %	Moins de 35 ans %	Plus de 35 ans %	Au moins 1 fois par semaine %	Au moins 1 fois par mois %
La fraîcheur	44	41	46	40	46	45	43
L'originalité	39	42	36	51	33	44	50
La diversité	37	37	36	47	31	41	38
Le terroir	35	41	28	18	43	29	29
L'équilibre alimentaire	31	22	40	27	34	37	27
La quantité	10	11	10	17	7	5	12
Ne se prononce pas	2	3	2	1	3	-	1
	(1)	(1)	(1)	(1)	(1)	(1)	(1)

EN PREMIER	Ensemble %	Sexe		Age		Fréquence de participation à des apéritifs
EN PREMIER	Ensemble %	Homme %	Femme %	Moins de 35 ans %	Plus de 35 ans %	Au moins 1 fois par semaine %	Au moins 1 fois par mois %
La diversité	23	23	22	27	20	28	26
L'originalité	20	22	18	27	16	19	26
La fraîcheur	19	16	22	17	21	27	19
Le terroir	17	24	11	7	22	9	13
L'équilibre alimentaire	14	8	21	13	15	17	10
La quantité	5	5	5	8	3	-	5
Ne se prononce pas	2	2	1	1	3	-	1
	100	100	100	100	100	100	100

(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles

Sondage effectué pour : APERIVRAIS

Dates du terrain : Les 3 et 4 mars 2006.

Echantillon : 1.017 personnes, constituant un échantillon national représentatif de la population française âgée de 15 ans et plus.

Méthode : Echantillon interrogé par téléphone
Méthode des quotas : sexe, âge, profession du chef de famille, catégorie d'agglomération et région.