Les restaurants et restaurateurs les plus connus.
- La notoriété des restaurateurs (1 à 3) - Le hit-parade des restaurants dans lesquels on aimerait aller (4 à 6) (Ventilations disponibles sur demande)
Question 1 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURATEURS, QUELS SONT CEUX QUE VOUS CONNAISSEZ, NE SERAIT-CE QUE DE NOM?
Question 2 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURATEURS, QUELS SONT CEUX QUE VOUS CONNAISSEZ, NE SERAIT-CE QUE DE NOM?
Question 3 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURATEURS, QUELS SONT CEUX QUE VOUS CONNAISSEZ, NE SERAIT-CE QUE DE NOM? (NSP=9%)
| Ensemble | |
| Bise | 4 |
| Michel Piot | 4 |
| Mélanie | 3 |
| Alain Senderens | 3 |
| Fredy Girardet | 3 |
| Jacques Chibois | 1 |
| Michel Trama | 1 |
Question 4 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURANTS, QUELS SONT CEUX DANS LESQUELS VOUS AIMERIEZ LE PLUS ALLER DEJEUNER OU DINER?
| Ensemble | |
| Maxim's | 52 |
| La Tour d'Argent | 43 |
| La Tour Eiffel | 37 |
| Hôtel de Paris | 24 |
| Le Ritz | 23 |
| Le Negresco | 21 |
| La Mère Poulard | 15 |
| Lasserre | 13 |
| Le Royal-Elysée | 12 |
| Le Palais(Biarritz) | 12 |
| Lapérouse | 12 |
| Le Grand Véfour | 11 |
| (suite) |
Question 5 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURANTS, QUELS SONT CEUX DANS LESQUELS VOUS AIMERIEZ LE PLUS ALLER DEJEUNER OU DINER?
| Ensemble | |
| Le Pré Catelan | 9 |
| Moulin de Mougins | 8 |
| Lipp | 7 |
| Auberge de Collonge | 6 |
| La Mère Blanc | 6 |
| L'Auberge de l'III | 5 |
| La Mère Brazier | 4 |
| Drouant | 4 |
| Lucas-Carton | 4 |
| Taillevent | 4 |
| L'Espérance | 4 |
| Chapel | 3 |
| (suite) |
Question 6 / DANS CETTE LISTE DE RESTAURANTS, QUELS SONT CEUX DANS LESQUELS VOUS AIMERIEZ LE PLUS ALLER DEJEUNER OU DINER?
| Ensemble | |
| L'Ami Louis | 3 |
| Le Duc | 3 |
| Les Prés d'Eugénie | 2 |
| Jamin | 2 |
| Lou Mazuc | 2 |
| Père Bise | 2 |
| NSP | 11 |
Fiche technique :
- Echantillon : 900 personnes âgées de 15 ans et plus. - Date de terrain: du 5 au 13 juillet 1988.