Ipsos zrealizował kolejną (już jedenastą!) edycję badania Food Trends
W projekcie Food Trends od roku 2005 śledzimy zmiany w zwyczajach żywieniowych Polaków. To prawdopodobnie największe kompendium wiedzy o tym, co jedzą Polacy, o ich poglądach na temat odżywiania i gotowania, opiniach o różnych produktach spożywczych, a także o postawach związanych ze zdrowiem.
Każda fala badania Food Trends przynosi szereg wyników o potencjalnie dużym znaczeniu dla producentów żywności i napojów, sieci handlowych, branży gastronomicznej i wszystkich tych, których interesuje styl życia i zdrowie Polaków. Najnowsza edycja dobitnie ukazuje kilka trendów, które zasługują na wnikliwą uwagę zarówno właściwych instytucji publicznych, jak świata biznesu. Oto najciekawsze znaleziska według Ipsos:
Już nie tyjemy, ale jeszcze nie chudniemy
Co prawda Polacy tyją wolniej (liczba osób z nadwagą nie zwiększyła się od poprzedniej edycji z roku 2017), lecz sytuacja nadal jest alarmująca: 40% kobiet i 62% mężczyzn ma nadwagę. Jednocześnie Polacy coraz częściej oczekują pomocy z zewnątrz. Dobrze orientujemy się czego w diecie unikać, ale niespecjalnie wiemy jak, co i ile jeść, by być zdrowym i na takiego lub taką wyglądać.
Mniej mięsa, bo tak zdrowiej
Polscy konsumenci dojrzewają do tego, żeby ktoś zaproponował im zdrowe i smaczne alternatywy dla mięsa: liczba stuprocentowych wegetarian jest wciąż niska, ale coraz więcej z nas ogranicza mięso, najczęściej nie z miłości do zwierząt, a dla zdrowia i urozmaicenia diety. To szansa dla marek gotowych spełnić rolę przewodników po świecie jedzenia zdrowego i smacznego zarazem.
Wygoda przyjazna dla portfela
Z szerszej perspektywy, stale zwiększa się otwartość Polaków na dania gotowe i półprodukty, które coraz rzadziej są postrzegane jak zło konieczne. Gotujemy rzadziej niż kiedyś, a do jedzenia poza domem lub zamawiania posiłków do domu zniechęcają rosnące ceny żywności. Dla wielu z nas gotowe półprodukty stają się idealnym kompromisem między wygodą a ceną.
Torby foliowe: Jeszcze norma czy już wstyd?
Widoczna jest znaczna grupa konsumentów dla których przyjazne dla środowiska opakowanie jest co najmniej tak samo istotne jak cena czy wygoda użytkowania i przechowywania. Ciągle jednak jest wśród nas więcej tych, dla których ważniejsze jest by opakowanie było ładne i/lub wygodne w użyciu.
W handlu dyskonty nie podbiły jeszcze wszystkiego
Dyskonty umacniają swoją pozycję w kolejnych kategoriach produktowych i przy kolejnych misjach zakupowych. Do tej pory jednak nie udało im się przebić w percepcji jako miejsce najczęstszych zakupów pieczywa, warzyw i owoców, mięsa, wędlin oraz alkoholi. Nie udało im się również zaoferować takiej wygody kupowania, jaką (z różnych powodów) oferują inne formaty sklepów.
Chcesz wiedzieć więcej o zawartości raportu Food Trends:
