WHITE PAPER : FOOD = LOVE

Depuis notre naissance, nous associons la nourriture à l'amour. Enfants, nous étions récompensés par des friandises lorsque nous répondions aux attentes de nos parents (ex. : d’excellents bulletins de notes) et étions consolés avec de la nourriture après de mauvaises expériences (ex. : visite chez le médecin). Nous créons un lien avec la nourriture et l'utilisons pour célébrer des événements. Les entreprises de l'agroalimentaire et de la restauration ont instinctivement compris ce lien mais ne savent pas comment en tirer le meilleur parti. Par exemple, les publicités des produits alimentaires doivent-elles adopter la perspective du donneur, du destinataire ou bien des deux ? Sur quelles émotions spécifiques doivent-elles mettre l'accent ? Quelle devrait être la toile de fond de ces publicités (ex. : situations personnelles ou sociales) ? Certains aliments sont-ils plus susceptibles de déclencher des émotions que d'autres ? Et surtout, les entreprises de l'agroalimentaire et de la restauration entrent-elles dans l'équation Nourriture = Amour ?

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Auteur(s)

  • Valérie-Anne Paglia - Directrice du département qualitatif (UU)
    Valérie-Anne Paglia
    Senior Client Officer auprès des comptes Luxe

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