Salon de l’Agriculture : confiance record envers les agriculteurs
Les chiffres clés de l'étude
▶︎ 90 % des Français ont une opinion favorable des agriculteurs
▶︎ 94 % estiment qu’ils ne sont pas justement rémunérés, et 60 % jugent que leur situation se détériore
▶︎ Un Français sur deux se sent déconnecté du monde agricole
▶︎ 95 % manifestent un intérêt pour l’agriculture régénératrice
▶︎ 51 % privilégient encore le prix dans leurs décisions d’achat
Une confiance indéfectible, malgré un constat de crise
Les Français restent les premiers soutiens de leurs agriculteurs : 90 % déclarent avoir une bonne opinion d'eux. Une perception positive portée par leur confiance en la qualité et la traçabilité de leurs productions (respectivement 90% et 89% des avis exprimés).
Toutefois, les citoyens sont lucides sur la précarité du métier agricole :
- 60 % estiment que la situation des agriculteurs se détériore.
- 94 % jugent qu’ils ne sont pas rémunérés à leur juste valeur.
- 90 % avouent qu'ils n'auraient pas le courage d'exercer ce métier personnellement.
Le paradoxe de l'éloignement et l'exigence environnementale
Bien que fiers de leur agriculture, les Français en sont de plus en plus distants : un citoyen sur deux reconnaît que son quotidien est éloigné du monde agricole et seuls 29 % comptent un agriculteur dans leur entourage proche.
Ce sentiment d’éloignement n'empêche pas une exigence forte en matière d'écologie. 93 % des consommateurs estiment que les pratiques agricoles devraient avoir un impact plus positif sur l’environnement. Pour l'avenir, les priorités fixées par les consommateurs pour améliorer la situation sont claires :
- 1. Le développement des circuits courts pour vendre en priorité aux consommateurs de leur région (51 %).
- 2. La diminution de l'utilisation des pesticides et produits phytosanitaires (51 %).
- 3. L'obtention de prix garantis de la part des industriels et distributeurs (46 %).
L’agriculture régénératrice : un plébiscite massif
L’étude met en avant un très fort intérêt pour l'agriculture régénératrice qui regroupe des pratiques visant à régénérer les écosystèmes et les sols tout en favorisant la durabilité à long terme. Celle-ci est perçue comme une solution d'avenir pour protéger les ressources, et selon le consommateur elle offre l’avantage de profiter de produits avec de meilleures qualités gustatives. 95 % des Français seraient prêts à acheter des produits issus de l’agriculture régénératrice (dont 55 % tout à fait prêts).
Les bénéfices attendus de cette pratique font quasiment l'unanimité :
- La protection de la ressource en eau (81 %).
- Une meilleure alimentation et la préservation de la santé (80 %).
- La promotion de la biodiversité (79%), la santé des sols (78%) et les qualités gustatives des produits (78%).
Le dilemme du prix reste l'arbitre final
Malgré ces aspirations environnementales, la réalité économique demeure un élément de friction. Interrogés sur leur arbitrage de consommation, quasiment la même part de Français se positionne sur des avis antagonistes : 51 % reconnaissent faire d’abord le choix du prix, tandis que 49 % privilégient le respect de l’environnement.
Rapport complet
À propos de l'enquête
Étude réalisée en ligne par Ipsos bva du 3 au 6 février 2026 auprès d'un échantillon national de 442 personnes, représentatif de la population française de 18 ans et plus, issu du panel Ipsos Real Talk. La marge d’erreur varie en fonction de la taille de l’échantillon et du pourcentage observé, avec une précision plus ou moins forte pour cette proportion : dans le cas d’un échantillon entre 400 à 500 interviews, la précision se situe entre +/- 2 et 4,5 points selon la valeur du pourcentage exprimé.
