Ipsos zrealizował trzynastą edycję badania Food Trends – dane dostępne już od 20.09.2023
W publikacji Trendy w Zwyczajach Żywieniowych (tzw. Food Trends) od 2005 roku śledzimy, co i jak jedzą Polacy. To prawdopodobnie największe kompendium wiedzy o naszych poglądach na temat odżywiania i gotowania, opiniach o różnych produktach spożywczych, a także o postawach związanych ze zdrowiem.
W publikacji Trendy w Zwyczajach Żywieniowych (tzw. Food Trends) od 2005 roku śledzimy, co i jak jedzą Polacy. To prawdopodobnie największe kompendium wiedzy o naszych poglądach na temat odżywiania i gotowania, opiniach o różnych produktach spożywczych, a także o postawach związanych ze zdrowiem.
Każda fala badania Food Trends przynosi ogrom wyników o potencjalnie dużym znaczeniu dla:
- producentów żywności i napojów,
- sieci handlowych,
- branży gastronomicznej
- i wszystkich tych, których interesuje styl życia i zdrowie Polaków.
W obecnej fali pogłębiliśmy wybrane tematy związane ze zrównoważonym rozwojem. Oprócz ogólnych postaw wobec ekologii czy oczekiwań dotyczących opakowań, ważną częścią badania Food Trends w tym roku jest także globalna segmentacja postaw wobec zrównoważonego rozwoju. Na poziomie globalnym, Ipsos zidentyfikował 5 segmentów, różniących się stopniem zaniepokojenia zmianami środowiska i poziomem zaangażowania w jego ochronę.
W ramach projektu śledzimy też trendy w zwyczajach zakupowych: przyglądamy się temu:
- gdzie i jak często robimy zakupy,
- jakie produkty kupujemy w poszczególnych kanałach,
- jakie znaczenie ma e-commerce w zakupach żywności
W obecnej fali planujemy dodatkowo pogłębić wybrane tematy związane ze zrównoważonym rozwojem. Oprócz ogólnych postaw wobec ekologii czy oczekiwań dotyczących opakowań, ważną częścią badania Food Trends będzie w tym roku globalna segmentacja postaw wobec zrównoważonego rozwoju. Na poziomie globalnym, Ipsos zidentyfikował 5 segmentów, różniących się stopniem zaniepokojenia zmianami środowiska i poziomem zaangażowania w jego ochronę.
Są to:
- Środowiskowi aktywiści
- Pragmatycy
- Skonfliktowani
- Zajęci obserwatorzy
- Wycofani negacjoniści
W naszym badaniu sprawdziliśmy wielkość tych segmentów w Polsce – i porównaliśmy wyniki z danymi z innych rynków.
W analizie Food Trends przyjrzeliśmy się zupełnie nowym trendom tak, aby lepiej rozumieć zmiany, które zachodzą wokół nas: dlatego badanie poszerzyliśmy również o takie kwestie jak „patenty” na niemarnowanie żywności, sposoby radzenia sobie ze wzrostem cen, smart shopping czy korzystanie z AI do wyszukiwania / tworzenia przepisów.
Czy chcesz wiedzieć więcej o zawartości raportu Food Trends? Pobierz załączone poniżej oferty.