Essen & Trinken

Hamburg, 13. Juni 2023 – Nahezu jedem (91%) in Deutschland ist eine ausgewogene Ernährung und Lebensweise wichtig, so das Ergebnis einer bundesweiten Ipsos-Studie über Einstellungen zu Nahrungsmitteln. Eine knappe Mehrheit (56%) der Bevölkerung nimmt dennoch bewusst Lebensmittel zu sich, die einen hohen Salz-, Fett oder Zuckergehalt haben. 13 Prozent der Befragten geben an, dass bei ihnen der Konsum von ungesunden Genussprodukten mitunter aus dem Ruder läuft. Drei von zehn Bundesbürger:innen (29%) vermeiden salz-, fett- und zuckerreiche Lebensmittel grundsätzlich.

Seit dem letzten Impf-Gipfel kocht die Diskussion um Lockerungen der coronabedingten Einschränkungen für Geimpfte wieder hoch. Nach einer aktuellen Ipsos-Umfrage im Auftrag des Weltwirtschaftsforums befürworten drei von vier Befragten (73%) in 28 Ländern den Einsatz von Impfausweisen, um das Reisen und große Veranstaltungen sicher zu machen. Eine große Mehrheit (78%) ist zudem dafür, dass bei der Einreise in ihr Land ein Impfpass oder ein Gesundheitsdatenzertifikat vorgelegt werden sollte.

How and where the world shops and dines transformed during the coronavirus pandemic. As health orders in many countries have called for sheltering in place and minimizing non-essential trips to curb the spread of the virus, consumers throughout the world report eating in-restaurant less often (63% on average across 28 countries) and shopping online more often (43%) than they did before the pandemic. However, buying locally – whether from local farmers and manufacturers, local businesses, or local restaurants – is largely unchanged compared to before the pandemic.

Almost a third of people globally have gained weight during pandemic, despite awareness of link between obesity and COVID-19 outcomes.

Our first monthly research round-up of the year includes both reflections on 2020 and a look forward at the year ahead. Featured topics include vaccines, behaviour change, food trends and look at the local story in a selection of countries.

Seizing the on- and off-trade opportunities beyond the crisis.

Today it is challenging to understand consumer behaviors and drivers when it comes to their buying habits and needs. That is why DuPont Nutrition & Biosciences partnered with IPSOS to conduct qualitative consumer research to understand better the consumer drivers for choosing yogurts with additional health benefits, the ingredients that relate to these health benefits and how consumers relate to them. In this web seminar we will take you through some of the results of this study and introduce you to some new concepts and ideas to be able to answer the consumer demand for additional health benefits in yogurts.

This eighth edition of our Signals digest brings together Ipsos’ latest research on coronavirus from our teams around the world.

More people globally believe COVID-19 can live on surfaces for days over other theories.