Tetra Pak lanza su Índice 2020 basado en un estudio global realizado por Ipsos

Un nuevo estudio revela el dilema entre la seguridad alimentaria y el medio ambiente fomentado por la pandemia COVID-19.

Una encuesta mundial realizada a más de 8.500 consumidores de Australia, Brasil, China, Francia, India, Nigeria, Pakistán, Rusia y EE.UU. concluye que el COVID-19 ha desplazado al medio ambiente como la principal preocupación de los consumidores. Las preocupaciones en torno a la inocuidad de los alimentos y la seguridad alimentaria han aumentado considerablemente a medida que los consumidores tratan de equilibrarlas con sus preocupaciones por el medio ambiente, lo que pone de relieve el dilema al que se enfrentan entre estos dos temas. La salud está ahora conectada con cuestiones más importantes de inocuidad e higiene de los alimentos; dos tercios dicen que estar sano es estar seguro. La mejora de la seguridad alimentaria se cita como la prioridad número uno para los fabricantes, y en relación con ello, la transparencia y la confianza son más importantes que nunca. Casi tres de cada cinco consumidores dicen que quieren saber todo lo que puedan sobre la producción de productos. La procedencia está entre los principales impulsores de la compra.

El Índice de Tetra Pak 2020 también pone de relieve cómo el desperdicio de alimentos está aumentando en la agenda: más de tres cuartas partes de los encuestados lo consideran una preocupación. El impacto del COVID-19 en las cadenas de suministro ha acelerado la conciencia de que los residuos de alimentos son un problema apremiante. Los consumidores citan la reducción de los desechos de alimentos como la principal cuestión ambiental en la que pueden influir ellos mismos y una de las tres principales prioridades de los fabricantes. Sin embargo, la confusión del etiquetado de "mejor antes de" es una barrera, ya que ofrece a las marcas la posibilidad de una mejor comunicación, incluida la información en el envase o a través de envases conectados. Los consumidores consideran que el envasado sostenible es una prioridad fundamental para los fabricantes, y cuatro de cada cinco afirman que las empresas deberían estar obligadas a ayudar en el reciclaje o la reutilización de sus envases. El cartón se considera una de las opciones más respetuosas con el medio ambiente, mientras que los desechos de plástico siguen siendo una preocupación fundamental, lo que fomenta el interés de la industria por los materiales renovables. La convergencia de la salud y el medio ambiente que observamos en el Índice del año pasado ha crecido hasta abarcar otras preocupaciones, ya que las cuestiones relativas a la "gente" y al "planeta" se superponen cada vez más:

  • Investigación sobre el consumo mundial: Una encuesta global de más de 8.500 consumidores de Australia, Brasil, China, Francia, India, Nigeria, Pakistán, Rusia y EE.UU. (n=8501). Los resultados se recogieron entre junio-julio de 2020 de un mínimo de 1000 encuestados en cada mercado estudiado.
  • Social intelligence: Un estudio sobre los medios sociales online que analiza aproximadamente 75.000 conversaciones de consumidores online en los Estados Unidos y la India durante los 24 meses anteriores a junio de 2020, incluyendo fuentes de datos basadas en texto e imágenes.
  • Desk research: Un examen exhaustivo de los datos e informes existentes.

Para más detalles sobre el punto de vista y las soluciones de Ipsos en Sostenibilidad, por favor visite: https://www.ipsos.com/en/sustainability

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