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FORUM VITAGORA : La tendance alimentaire du prêt-à-consommer en France… Les Français sont-ils en train de réinventer le snacking ?
Aujourd’hui se tenait l’événement international, le Forum Vitagora 2015. L’après-midi s’est ouvert par l’annonce des résultats de notre étude exclusive sur la tendance de l’alimentation prête à consommer présentée par Lise Brunet, Directrice de clientèle au Département Tendances et Insights, Ipsos Public Affairs.
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Les Européens ont l’impression que le luxe leur est de plus en plus inaccessible
Dans le cadre de l’édition 2013 de l'Observatoire des Clientèles du luxe (World Luxury Tracking), conduit par Ipsos et l’Association des Professionnels du Luxe, Rémy Oudghiri, Directeur du département Tendances & Prospectives, Ipsos Public Affairs, donne une interview à Lili Thomas, du magazine ParisBerlin. Dans un contexte économique difficile, les Européens ont-ils encore les moyens d’acheter du luxe ? Et s'ils en ont encore les moyens, en ont-ils toujours envie ?
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La vie c'est mieux en "live"
En 2013, les Français restent très attachés aux expériences de la vie réelle, plus intenses, plus surprenantes, plus humaines. En l’espace d’une décennie, internet s’est imposé dans les modes de vie des Français. De plus en plus accessible, pratique, riche d’informations : les atouts d’internet ne sont plus à démontrer. Pourtant, malgré la montée en puissance des pratiques digitales, le charme du virtuel a ses limites. En 2013, la très grande majorité des Français reste attachée aux expériences dans la vie réelle.
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Satisfaits de leur «capital vacances», les Français en profitent pour s’ouvrir à la nouveauté et pour se détendre
Ipsos a réalisé pour HouseTrip.com, site Internet de location d’appartement et de maisons de vacances , une étude sur les Français et leurs vacances. Il en ressort que ces derniers sont majoritairement « satisfaits de leur capital vacances », et qu’ils en profitent pour se tourner vers la découverte et la détente. Découvrez également dans cette étude, leurs destinations privilégiées, les personnalités qu’ils choisiraient pour partager une location de vacances, ceux avec qui ils ne partiraient surtout pas et leurs petits « cauchemars » de vacances.
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Près de la moitié des Français ont déjà fait leurs achats de Noël
Le compte à rebours a commencé pour le traditionnel shopping de Noël. Cette année, les consommateurs français anticipent davantage : près d’un sur deux a déjà effectué ses achats. 79% des acheteurs iront en centre commercial à cette occasion, avec des attentes renforcées sur les prix et les promotions.
Quel budget les Français consacrent-ils aux achats de Noël ? Quels sont les lieux d’achat et les sources qui influencent leur choix ? L’institut Ipsos et le CNCC (Conseil National des Centres Commerciaux) ont mené l’enquête auprès de 987 personnes pour comprendre comment les Français organisent leurs achats de Noël en 2012. -
Pour les fêtes, les Français sont de plus en plus sensibles au ‘made in France’ et au ‘produit localement’
Alors qu’en octobre, le nombre de demandeurs d’emploi en France est en progression pour le 18ème mois consécutif, la crise économique et financière n’en finit pas de peser sur l’opinion publique. Cette année encore, cette situation aura une incidence sur la consommation lors des fêtes de fin d’année. Loin d’être sanctuarisée, cette période est de plus en plus touchée. Pour plus d’un Français sur deux (53%), la crise aura un impact sur les dépenses pendant les fêtes : ils dépenseront moins, faute d’envies ou de moyens (contre 4% qui pensent dépenser plus pour oublier cette année difficile et 42% qui pensent dépenser autant que l’an dernier). C’est 3 points de plus qu’à la même période l’année dernière.
L’analyse détaillée des résultats de l’enquête montre que ce phénomène touche de plus en plus de catégories, notamment les retraités (55% dépenseront moins, +13) mais aussi les personnes dont les revenus sont les plus élevés qui étaient jusqu’ici relativement épargnées (41%, +9). Les récentes annonces gouvernementales et notamment les mesures fiscales expliquent en partie la prudence de certains ménages qui s’inquiètent de plus en plus pour leur pouvoir d’achat en 2013. -
Vive la fête de la gastronomie !
Le vendredi 23 septembre, 1er jour de l’automne, aura lieu la première édition de la fête de la gastronomie. A l’image de la fête de la musique, cette manifestation a pour objectif de valoriser les produits et les savoir-faire français, en proposant plus de 3 000 événements dans toute la France pour célébrer la cuisine et les arts de la table. L'enquête Ipsos réalisée à cette occasion pour le MINEFI révèle que l'initiative est bien accueillie dans l'opinion, et que les Français se réjouissent de participer à la fête.
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Attraits du premium : valeurs et ressorts psychologiques
« L’ascenseur social est en panne, il faut prendre l’escalier », selon la formule bien connue. Dans cet escalier, comment se faire plaisir ? Réponse d’Yves Bardon, Directeur de la prospective Ipsos France.
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Du « slow » et vite !
Slow food, slow city, slow book, slow média… le temps est au ralentissement. La vitesse est-elle proscrite pour autant ? L’un n’exclut pas l’autre, nous dit Yves Bardon, Directeur de la Prospective d’Ipsos (France).
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Robuchon et Bocuse, étoiles de la notoriété
L’étude d’Ipsos réalisée pour Staub et Cuisine et Vins de France révèle que la grande cuisine n’intéresse pas qu’une minorité. Les grands chefs en premier lieu desquels Joël Robuchon et Paul Bocuse sont largement connus du grand public et plus de trois Français sur quart se disent prêts à pousser la porte d’un restaurant trois étoiles. La somme moyenne qu’ils seraient prêts à y consacrer est cependant assez loin des prix pratiqués (106 euros), seul un quart d’entre eux étant disposé à dépenser au moins 150 €. Il faut dire qu’en dehors de la gastronomie française, ils ne cachent pas leur goût pour des cuisines accessibles comme les cuisines italienne ou chinoise.